Små squashtoppe med sprød top og det lækreste gratinfyld. Dekorativt, og noget så lækkert.
Fortsæt med at læse “Fyldte squashtoppe med sprødt låg”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Gnocchi med Nduja og squash
Det første, jeg lige må fortælle, er nok, hvad Nduja er.
Fortsæt med at læse “Gnocchi med Nduja og squash”Når det ikke går med georginer, hvad så?
Der er faktisk ikke rigtig andet, der kan erstatte georginerne. Ikke andet, der blomstrer så længe og så varieret. Jeg har spurgt mig for i gruppen Stauder på Facebook (supergod gruppe – tjek den, hvis du ikke kender den),
og jeg har været en tur hos Staudeblomsten for at få Morten og Kirstens bud på farverige blomster, sneglene ikke kan lide.
Fortsæt med at læse “Når det ikke går med georginer, hvad så?”Nye opskrifter med squash
Der er igen squash i haven, og vi er begyndt med de daglige retter, der indeholder squash i en eller anden form.
Fortsæt med at læse “Nye opskrifter med squash”Pulled pork i ovn
Pulled pork skal helst laves i en træfyret grill på størrelse med en bus. Det så jeg i en hjertevarm og interessant dokumentarfilm, der hed Tro, håb og barbecue.
Den foregik i Florida, langt ude på landet.
Fortsæt med at læse “Pulled pork i ovn”Frodighed i drivhuset
I drivhuset er der subtropisk – ja, næsten tropisk – frodighed. Blomster og spiselige afgrøder kappes om pladsen, og man føler sig hensat til helt andre himmelstrøg, når man går derinde og nusler og pusler om planterne.
I vores klima er et drivhus altså bare godt at have.
Fortsæt med at læse “Frodighed i drivhuset”Vilde blomster på Mors
Lige nu er der vilde blomster overalt. Ikke kun på Mors, som jeg fortæller om i dag, men på grøftekanter, i vejsiden, langs stier og i markskel. Når man holder ferie og går ture nye steder, lægger man ekstra meget mærke til dem.
Nogle af dem står i store grupper, andre putter sig lidt, og for nogle af dem er duften det første, man lægger mærke til.
Fortsæt med at læse “Vilde blomster på Mors”Sommerferie på Mors
Mors igen? Der har I da været, vil du nok sige. Ja, vel har vi det. Men det gør ikke spor. Der er nok til mange ture. Naturen der er fantastisk, og det smukke fjordlandskab er så anderledes end vores egen inde-i-landet-natur.
Mad til varme feriedage eller: Hvor gærdet er lavest
Det er varmt, det er sommer, det er ferie. Ikke tale om, jeg vil stå og svede i køkkenet. Men vi vil alligevel gerne have god og lækker mad.
Små, nye kartofler, et eller andet på grillen, salater og frisk sommergrønt. Men det skal altså være nemt. Her er der nogle ideer til at finde det laveste sted på gærdet…
Fortsæt med at læse “Mad til varme feriedage eller: Hvor gærdet er lavest”Ting jeg har lært om sommerblomster
Morgenfruen Sunset Buff er en virkelig elegant morgenfrue. Blomsterne er lyse på oversiden, mørke på undersiden og med en smuk brungylden midte.
Jeg såede dem i en stor krukke i april, og nu blomstrer de frodigt. Det har jeg lært noget af.
Fortsæt med at læse “Ting jeg har lært om sommerblomster”
Dalsgaard i Skivholme 