Man skulle tro, der var tale om en forsinket aprilsnar. Sådan en lidt træls practical joke, man godt kunne være foruden.
I morges vågnede vi til et hvidt landskab. Den regn, der var forudsagt til i dag, var med klumper i. Snevejr. Våd, kold, lige omkring frysepunktet-tøsne.
Fortsæt med at læse “Forsinket aprilsnar?”Det er lige så meget for min egen skyld, jeg skriver den her opskrift ned. For jeg vil nødigt glemme den. Den opstod faktisk lidt af sig selv, da jeg forsøgte at lave ‘noget med champignon’ til en lørdagsbøf.
Det er tit en lille udfordring at finde på en sovs, når der ikke rigtig er noget at lave sovs af, og finder man på noget, skal det ikke gå i glemmebogen. Sovsen her vil passe lige godt til en bøf, en kotelet eller til en kyllingschnitzel.
Fortsæt med at læse “En forrygende champignonsovs”Mange gange i løbet af døgnet lyder der et pling fra Husbondens telefon. Det er rådyrene, der ringer og sender billeder. De siger enten tak for mad – eller de klager over, at foderkassen er ved at være tom.
Ved dyrenes foderplads har Husbonden nemlig et vildtkamera sat op, så vi kan se, hvem der kommer på besøg. Det er hyggeligt at følge med i.
Fortsæt med at læse “Skjult kamera”De første vintergækker stak forsigtigt deres små spyd op af jorden i januar. Tidligt, fordi vinteren indtil da havde været mild.
De blomstrer endnu, fordi marts har været kold. Frost om natten og et par varmegrader om dagen er lige vintergækkevejr. Som dagene går, strækker de sig og bliver større og højere. Især på skyggefulde steder ser de stadig ud, som om de lige er sprunget ud.
De første anemoner er begyndt at folde sig ud på de solvendte steder, og inden længe er det dem, der dækker skråningerne. Men tre måneder med vintergækker – det er da ret godt gået, ikke?
Når vintergækkerne er afblomstret for i år, kan de graves op og deles. Jeg sætter små grupper af dem der, hvor jeg kan se, at der mangler i år. Løg fra vintergækker skal i jorden med det samme, så det er let at se, hvor de mangler. Det er sværere med de andre forårsløg, der skal lægges i efteråret. (Lisbeth med Lisbeths Haveblog har her et godt fif til, hvordan man husker, hvor der mangler forårsløg.)
I løbet af nogle år er de små grupper vintergækker blevet til store klumper, der kun har godt af at blive delt. Det er da en glæde. Og en gratis glæde endda.
God onsdag.
Irerne drikker meget te, og selvfølgelig bliver der en sjat til overs i ny og næ. Den kan med stort held bruges i tebrød – også kaldet Barmbrack, en af de kager, der ikke helt er kage, og ikke helt er brød, men en blanding af begge dele.
Teen bruges til at udbløde rosinerne og til at tilpasse dejens konsistens – og te virker sammen med bagepulver og får brødet til at hæve mere.
Fortsæt med at læse “Irsk tebrød – både brød og kage”I dag har Rosie og jeg været med til hundetræning. Rosie sagde, hun gerne ville med ud og se, hvad der skete derude i hendes gamle hjem hos Kennel Guns Choice, så da husbonden tog træningstøjet på, og Maggies hale begyndte at gå i selvsving af bare forventning, klatrede vi allesammen ind i Suzukien og kørte til træning.
Haven kan godt komme til at koste en del. Jeg tænker ikke på nye stier, orangerier og større omlægninger. Bare dagligdagen, hvor man falder for planter her og der og hele tiden. Det er min store ‘bruge penge’ svaghed. Det gør ligesom ikke så meget, hvis det er blomster.
Men skal der spares, og det skal der, må man tænke kreativt.
Fortsæt med at læse “Sparetips til haven”I dag er det Saint Patrick’s Day, irernes dag, hvor de fejrer Saint Patrick, der drev alle slanger ud af Irland, så der den dag i dag ikke er slanger at finde på øen. Godt gået, Saint Patrick.
Når alting bliver dyrere, skal der spares. Også mere end normalt. Derfor lægger jeg op til, at vi deler vores sparetips.
Det skal ikke handle om at undvære. Om, hvordan vi har godt af at lade være med ditten og datten. Om at være asketisk. Bare ordet giver mig kuldegysninger. Det skal handle om, hvordan vi får mest muligt ud af mindst muligt. En slags optimering, hvis man skal bruge moderne forretningssprog.
Fortsæt med at læse “5 gode sparetips – har du flere?”Det var igen vores tur til at står for kirkekaffen i dag, og jeg havde ikke været på indkøb efter ‘noget’ til at putte i småkagerne. Det blev derfor grundopskriften på småkager med ‘hvad køleskabet gemte’.
Bagerst på øverste hylde stod to gode rester fra julen: en pakke orangegrene, jeg havde vundet i pakkespil og en halv bøtte syltet appelsinskal. Så var det problem løst.
Fortsæt med at læse “Nemme småkager med orangegrene”
Dalsgaard i Skivholme 