Vi har længe vidst, vi havde Rosie på lånt tid. Med nyrer, der stort set ikke virker, lever man ikke længe. Men efter hun var så syg i januar og kom sig så meget, hun fandt appetitten og livslysten igen, kom vi ind i en ny gænge. En ny ‘normal’.
Fortsæt med at læse “Nu er Rosie ikke mere”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Nyt liv
Hele vinteren har hibiscusblomsterne kæmpet for at holde sig i live. De kan virkelig ikke lide mørke.
Fortsæt med at læse “Nyt liv”Pot Pie
For næsten 10 år siden skrev jeg opskriften på Pot Pie med kylling. Pot Pie har jeg lavet rigtig mange gange siden, for det er sådan en god måde at bruge rester. Kød og grøntsager i en lækker sovs bagt under et sprødt låg.
Fortsæt med at læse “Pot Pie”Onsdagstanker den 8. marts i 2023
I dag den 8. marts, en kold og smuk dag, får du lidt af mine Onsdagstanker om kvindernes internationale kampdag.
Fortsæt med at læse “Onsdagstanker den 8. marts i 2023”Rødfisk med grønt og ristet chorizo
Rødfisk er en lækker, fast fisk, og den er nem at håndtere, når den flinke fiskehandler først har filetteret den. I dag får du opskriften på en rigtig weekendret med rødfiskefilet.
Fortsæt med at læse “Rødfisk med grønt og ristet chorizo”Forår i drivhuset
Der er så småt kommet lidt forår i drivhuset. Derinde er der lunt, og det blæser ikke. Det kan de små forårsblomster rigtig godt lide lige nu.
Fortsæt med at læse “Forår i drivhuset”Chilihummus
For tiden er jeg helt pjattet med chilihummus. Jeg har købt rigtig mange bægre af den stærke, krydrede hummus, når der har været tapas tilbud i Føtex og Bilka. I weekenden tænkte jeg, at det måtte da være til at lave selv – billigere og mindst lige så godt.
Fortsæt med at læse “Chilihummus”De første fem dage efter weekenden…
Vinden er i nordøst, og den blæser hårdt med byger af små, spidse snekorn. Planen var havearbejde, men planer kan da heldigvis revideres.
Fortsæt med at læse “De første fem dage efter weekenden…”Cremet tortellinisuppe
Vintertid er suppetid, og her er opskriften på en rigtig weekendsuppe. Italiensk inspireret, cremet og med masser af fyld. Suppen kan nemt fungere som hovedret.
Fortsæt med at læse “Cremet tortellinisuppe”Onsdagstanker: Om at blive smidt ud
I flere år har jeg været medlem af en gruppe på Facebook. Retro Bageopskrifter hedder den.
Fortsæt med at læse “Onsdagstanker: Om at blive smidt ud”
Dalsgaard i Skivholme 