Bagte søde kartofler med rosmarin, parmesan og en god klat smør

I lørdags lavede vi de langtidsstegte, krydrede andelår igen. De andelår, der er krydret med julekrydderier – ingefær, allehånde, kardomme, appelsin og portvin. Tilbehøret var inspireret af sidste uges fyldte, bagte kartofler.  Fyldte, twice-baked, søde kartofler.

Continue reading “Bagte søde kartofler med rosmarin, parmesan og en god klat smør”

Langtidsstegte andelår med appelsin, ingefær og portvin

De er nok de færreste, der holder Mortensaften den 10. november, hvis den 10. november er midt i ugen. Weekenden før eller weekenden efter er nok mere normalt. Det tager jo lidt tid at lave de fleste retter med and.

Vi lavede andelår i lørdags – langtidsstegte og med smag fra kardemomme, allehånde, ingefær, appelsin og et skvæt portvin.

Continue reading “Langtidsstegte andelår med appelsin, ingefær og portvin”