andelår – Dalsgaard i Skivholme

Snart Mortensaften – opskrifter med and

I går gik jeg og glædede mig til at lave adventskrans(e), men i går aftes kom jeg til at tænke på, at der er noget, der kommer før advent. Det er Mortensaften. Og der skal man have and.

Fortsæt med at læse

Bagte søde kartofler med rosmarin, parmesan og en god klat smør

I lørdags lavede vi de langtidsstegte, krydrede andelår igen. De andelår, der er krydret med julekrydderier – ingefær, allehånde, kardomme, appelsin og portvin. Tilbehøret var inspireret af sidste uges fyldte, bagte kartofler. Fyldte, twice-baked, søde kartofler.

Fortsæt med at læse “Bagte søde kartofler med rosmarin, parmesan og en god klat smør”

Langtidsstegte andelår med appelsin, ingefær og portvin

Langtidsstegte andelår med smag fra kardemomme, allehånde, ingefær, appelsin og et skvæt portvin. Lyder det ikke godt?

Fortsæt med at læse “Langtidsstegte andelår med appelsin, ingefær og portvin”