I slutningen af august begynder mange tomatplanter at se lidt trælse ud. Bladene i toppen er små og trykker sig mod drivhusets loft, og længere nede på planten begynder de gamle blade at gulne.
Fortsæt med at læse “Top tomaterne”Tag: tomater
Bruschetta 3: Med balsamico tomater
Den intense tomatsmag er vel nærmest smagen af Toscana.
Fortsæt med at læse “Bruschetta 3: Med balsamico tomater”Tomatoverflod = 3 slags chutney
Den opmærksomme læser vil nok have set, at der igår i ‘Cafe Det Rodede Landkøkken’ stod en stor kasse tomater lige ved siden af kokken.
Kassen – med top på – blev anskaffet hos en indvandrergrønthandler i Aarhus for formedelst 25 kr. Fortsæt med at læse “Tomatoverflod = 3 slags chutney”
Sommertilbehør: Tomatskiver i fad med hvidløgsolie og balsamico
I drivhuset vokser tomatplanterne lystigt, men det varer nu en tid, før der er hjemmelavede tomater på menuen. Til gengæld kan man for tiden købe de lækreste, fuldmodne og søde danske tomater – endda til en billig penge.
De smager vidunderligt skåret i tykke skiver og bagt med hvidløgsolie, oregano og balsamico. Fortsæt med at læse “Sommertilbehør: Tomatskiver i fad med hvidløgsolie og balsamico”
Dalsgaard i Skivholme 