Det blev Sankt Hans uden bål hos os. Alligevel var vi nogen, der syntes, det var en rigtig spændende aften med eminent underholdning.
Høet blev nemlig presset på græsmarkerne. TV-køkken for køer. Fortsæt med at læse “En spændende Sankt Hans”
Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
CPH Garden 2019 – årets havebegivenhed
Vejret var godt og stemningen høj, da jeg i går var til åbningen af CPH Garden 2019. Det blev mindst lige så godt, som jeg havde forestillet mig. Ret fantastisk faktisk.
8 showhaver, 9 inspirationshaver, et utal af boder og forhandlere af lækre havesager, havekunst, blomster og planter. Nok at se på til flere dage. Fortsæt med at læse “CPH Garden 2019 – årets havebegivenhed”
Quesadillas med krydret squashfyld og grøn top
Skal det være nemt, som i meget nemt? Skal det være hurtigt?
Fortsæt med at læse “Quesadillas med krydret squashfyld og grøn top”Grøn mad til hele familien – en boganmeldelse
Hvis du gerne vil have lidt mere grønt i din mad, mere smag i din mad og lære nye retter og nye vinkler på de gamle at kende, så har jeg lige bogen til dig. ‘Grøn mad til hele familien’ af Lisbeth Østergaard og Louisa Lorang.
Bogen udkom i går, og jeg har været så heldig at have haft den et par dage, så jeg har kunnet prøvekøre nogle af opskrifterne. Fortsæt med at læse “Grøn mad til hele familien – en boganmeldelse”
En hellig grotte i haven
Rigtige helgener har tit en grotte et eller andet sted. Helliggrotter hedder de. Det er især i de katolske lande, men der har de jo også en del helgener. Derfor er der nogle af dem, der nok må nøjes med grotter, mens andre har hele kirker til deres rådighed. Ulighed findes selv blandt helgener.
Målepinde i juni
Juni er blomster og vækst. I juni går det hele så hurtigt. Det er da også derfor, næsten halvdelen af juni er gået, før jeg fik skrevet om junis målepinde. For den væsentligste er, at alt vokser, som om det blev betalt for det. Også ukrudtet.
Og det blomstrer overalt. Jeg ved, det er juni, når vores blå storkenæb blomstrer. Fortsæt med at læse “Målepinde i juni”
Tortillatærter med chili con carne og hjemmelavet taco-sovs
Jeg har tit kigget på de små tortillaskåle – Taco Boats – man kan købe i supermarkederne. Og jeg har syntes, de så ganske dekorative ud. Jeg har bare også tænkt noget i retning af mjaaaaa – hvad skal man bruge dem til?
Så så jeg, at madbloggeren Maria Silje i sidste uge havde lavet små taco-tærter i dem. Tex-Mex tærter. Det var da en rigtig god ide. Tak, Maria. Fortsæt med at læse “Tortillatærter med chili con carne og hjemmelavet taco-sovs”
En ulv i fåreklæder
Den ser så køn ud. Og også ret uskyldig med sine lette, lyse blomster, der ligner en krydsning mellem en påskekylling og en solstråle. Yndig.
Det er skovvalmuen. Den er kommet hertil med en plante engang, og den første af dem var jeg rigtig glad for. Fortsæt med at læse “En ulv i fåreklæder”
Tærte med rabarberkompot, luftig creme og rabarbergele
En kage til en festlig lejlighed eller til en hvilken som helst dag, hvor man har lyst til en kage med sprød tærtebund, blød og luftig creme, rabarberkompot og et tyndt lag rabarbergele på toppen.
Fortsæt med at læse “Tærte med rabarberkompot, luftig creme og rabarbergele”Rabarberkompot
Kristi Himmelfartsdag. Det regner. Jeg bliver i køkkenet her til formiddag, så lad os snakke om rabarber.
Hvis du ligesom jeg har de gammeldags, store rabarber i haven, ved du, at de bliver meget store. At stænglerne er tykke som en babyarm, at de er mere grønne end røde, og at en enkelt plante giver flere kilo rabarber.
Noget af det, jeg er allermest glad for at bruge rabarber til, er rabarberkompot. Det er temmelig enkelt at lave, og det kan bruges på mange måder. Fortsæt med at læse “Rabarberkompot”
Dalsgaard i Skivholme 