Årets bedste billeder og opskrifter i 2016 – 2. del

Vi fortsætter, hvor vi slap i går. Vi er kommet til juli. Den fuldmodne måned.

Den bedste opskrift må være den kæmpestore oksefilet, vi stegte, da vi havde sommergæster. Det er ikke så tit, man får sådan en fætter i ovnen.

Det bedste billede? Hygge i pavillonen. Det regnede og blæste en del i juli, så vi nød pavillonen i fulde drag, og de hyggestunder med te, bøger og udsigt minder billederne om.

Augusts bedste opskrift er appelsingravad laks. Ikke mindst fordi, den er nem, lækker, tilpas eksotisk til at være interessant og ikke alt for dyr.

Billedet fra sensommerkurven stråler af augustfarver,

men der skal nu også et billede med af de blomstrende græsser i græsmarken.

I september blev det sommer igen, og vi var på ferie i Sønderjylland, hvor vi boede helt ned til vandet næsten ovenpå Gendarmstien

midt i den skønneste natur.

Septembers bedste opskrift er opskriften på Dybbøl Brød. De brød har jeg bagt mange af siden. Det smager også godt ristet, og der er masser af mad i det.

Oktober. De tre gratier på en solskinsmorgen.

Og opskriften på de sprøde cookies med citronskal og frisk ingefær.

November – ikke så lang tid siden. Billedet af rimfrosten på ærtehegnet.

Og opskriften på gammeldags oksekødssuppe. En suppe, der varmer i en kold tid.

Besøg i Fru Pedersens julehave må heller ikke glemmes.

Det er en god overgang til den allersidste måned i året – den, der lige er gået – december. Bedste billede – pavillonen dækket af rimfrost.

Og bedste opskrift: rejemousse. Jeg lavede en tredobbelt portion til nytårsaften, en hel rugbrødsform fuld, og den forsvandt som dug for solen, selvom vi kun var ni…

Det var 2016. Det var svært at vælge både billeder og opskrifter, men det er det jo altid. Nu vender vi snuden fremad – 2017 er kun lige begyndt og ligger foran os med masser af glæde, blomster, pynt og mad.

God stormfuld tirsdag aften – og onsdag.

Save