Ikke en hvilkensomhelst dag

I dag er det den 16. maj. ‘Nå?’, vil du  måske sige? Så er det, fordi du ikke er jæger. I dag starter bukkejagten, og det er en af de store dage i året for landets jægersmænd.

Den 16. maj sidste år, sad bondemanden på lur – forklædt som jægersmand – og ventede på bukken. Den kom ikke. Til gengæld blev kalven Heldig født. Det bette skind, som moderen ikke ville have.

Så det er ikke bare starten på bukkejagten i dag, det er også Heldigs 1 års fødselsdag. Det må vi fejre – hun vil nok blive mere glad for en skål kalvemix end for en lagkage, så det bliver det. Og så lige en ekstra hyggesession, for hun er stadig vores ‘kalv’, selvom hun er stor, og hun vil stadig gerne kløs på halsen og sutte på en finger, hvis hun kan komme til det. Det kan hun som regel ikke, for hendes knivskarpe tænder i undermunden ridser vores knoer. Man kan da heller ikke have sådan en teenager til at sutte på fingre, vel?

Men hvad kan man lære af det? Jo, at den indflydelse, man har på kalves, hundehvalpes, kattekillingers og menneskebørns første tid, er noget, der hænger ved resten af livet. Det er lidt af et ansvar, ikke? Men man kan jo kun gøre det, så godt man kan, og så går det nok også.

God torsdag.

Nippemad: Sprøde rejetoast og hjemmelavet thai dipsauce

Thai inspireret nippemad varmer godt en kold novemberaften.

De sprøde små rejetoast er fejlsikre – de virker hver gang og rammer smagsløgene lige på det rigtige sted. Især hvis de bliver dyppet i den stærke, søde thailandske dipsauce.

Fortsæt med at læse “Nippemad: Sprøde rejetoast og hjemmelavet thai dipsauce”

Heldig igennem 3 måneder

I dag er Heldig blevet 3 måneder gammel. Heldig, vores klappekalv, som moderen ikke ville have, og som vi har fodret op. Hende, der var så lille, og som de fleste sagde havde dårlige chancer for at overleve. Og hvis hun gjorde, ville hun nok blive lidt skravlet.

Hun er nok tre gange så stor som dengang og følger fint med de andre kalve i udvikling. Hun følges med flokken, og hun leger med de andre kalve. Heldig…vis har de fleste ikke altid ret.

Hun er stadig en kælebasse. Hvis hun kan komme til det, nupper hun en af vores fingre og sutter på den, selvom hun nu, hvor hun ikke får mælk mere, egentlig burde være ‘for gammel’ til det pjat.

Men hun finder tryghed, når hun står der med lukkede øjne og læner sig – efterhånden tungt – ind mod en af os og sutter af hjertens lyst, mens vi klør hende på halsen. Babyer får en narresut – Heldig får en finger. For det er jo i bund og grund det samme. Vores tre måneders baby vejer bare tæt på de 60 kilo – og træder lidt hårdt med sine spidse klove, når hun vil så tæt på, at hun tramper os over tæerne.

At man kunne komme så nær på vores kønne, frække og charmerende, men halvvilde kalve, havde vi end ikke drømt om. Når Heldig ser os, muher hun højt og kommer drønende. Hun er helt klart lykkelig over at se os – også når vi ikke har mad med. Og vi smelter totalt, når vi ser hendes klovnede kalvenumre og ubændige livsglæde. Det er skønt at være Heldig.

Men hvem har været mest heldig?

God torsdag.

Sommerferie forude

Det gamle bindingsværk skal repareres. En mur er halvt revet ned og skal bygges op igen.

Der står en kæmpe balje kalk og venter på at få lov at forskønne de gamle bygninger. Der er træ, der skal flækkes. Der skal vaskes sengetøj, og der skal gøres rent i B&B’en. Fryseren er igen ved at være tom for brød. Vasketøjskurven igen fuld. Der er igen hundehår på trappen.

Kalven skal fodres – og hygges med og følges hid og did. Hunden føler sig lidt forsømt og skal have en ekstra tur og en ekstra krammer. Katten vil bare have ekstra mad. Han har sommertravlt. Det har vi også.

Ukrudtet vokser.

Og der skal laves mere brændenældevand. Der skal nippes i drivhuset; der skal fjernes brændenælder og plukkes hindbær; der skal tyndes i stauderne; der skal en hel masse, skal der.

Vi trænger til ferie, så vi kan nå alt det, vi alligevel gør. Og i dag starter ferien. Heldigvis.

Ferie? Kan man spørge. Er det ferie?

Ja. For os er det. For uden alt det – hvad var der så?

Vi når det nok. Måske. Det meste af det. Noget af det. Plus det løse.

Vi har jo to ugers ferie.

God lørdag.