I lørdags havde vi besøg af nogle venner, vi ikke havde set i lang tid. Jeg syntes derfor, der skulle gøres lidt ekstra ud af maden og ikke mindst af desserten. Det blev en blød og cremet citronmousse med lemon curd på en sprød smuldrebund, som du får opskriften på i dag.
Fortsæt med at læse “Citronmousse: frisk, blød og cremet”Tag: dessert
Bagt cheesecake med appelsin og chokolade
Sprød skorpe og blødt, appelsinduftende indre. Jeg bagte hele tre af de her lækre, svampede, bagte cheesecakes med appelsin, da vi holdt fødselsdag i lørdags. Det er en rigtig god – og ikke særligt besværlig – kage.
Opskriften er fra Arla, men jeg brugte en anden dej til bunden. Den ‘sædvanlige’ – den jeg ved er driftsikker. Jeg tænkte, at en dag, hvor der skulle laves mad til 18, ikke lige var den rigtige dag at begynde at eksperimentere… Fortsæt med at læse “Bagt cheesecake med appelsin og chokolade”
Ferskenkompot med æble/ingefærsirup
Det er ferskentid og tid til at bruge ferskner på alle tænkelige måder. Rå, syltede, i kager og desserter.
Dessert med kanelmarineret appelsin
Kanelmarineret appelsin er en vinterklassiker hos os. Sød, frisk og krydret på én gang.
Fortsæt med at læse “Dessert med kanelmarineret appelsin”Myntemarinerede jordbær med is
En rigtig sommerdessert. Myntemarinerede jordbær med is på makronbund.
Sådan en dessert fik vi i weekenden, og kombinationen af mynte og jordbær var rigtig god – frisk, sød og kølig. Fortsæt med at læse “Myntemarinerede jordbær med is”
Himmelske Hindbær
Hindbærtid endnu – sent i år, for ligesom så meget andet derude har hindbærrene været sene om at blive modne i år. Jeg plukker stadig fra vores række af hindbærbuske bag maskinhuset.
Dalsgaard i Skivholme 