Vi starter ugen med en lille opskrift på en tærte af typen: God til et glas kølig hvidvin på terrassen. Det er ikke en ‘hovedretstærte’, men en ‘nippemadstærte’ – eller ‘tapastærte’, om du vil.
I den slags tærter er der ingen æggemasse. Det er en enkel form for tærte, der kun består af butterdej, sennep, ost, tomater, rosmarin og olivenolie. Fortsæt med at læse “Sydfransk inspireret og kulørt tomattærte”
Mayo krydret med friskpresset hvidløg, revet citronskal, citronsaft og en anelse chili passer så godt til rejer. Og det, hvad enten det er de store tigerrejer som her på billedet, pil-selv rejer eller helt almindelige ‘rejemadsrejer’.
Fortsæt med at læse “Store rejer med citron/hvidløgsmayo”Måske kan du huske, at jeg i begyndelsen af april besøgte Graff Growing? Dem, der dyrker hibiscus (HibisQus) og har deres store drivhuse lige i nærheden af der, hvor vi bor?
Jeg fik nogle ‘smagsprøver’ med hjem – dem, jeg havde med på photoshoot hos min svigerdatter. De har blomstret konstant og overdådigt lige siden. Fortsæt med at læse “Hvordan går det med de hibiscus fra april?”
Når mælkebøtterne takker af i maj, varer det ikke længe, før der er en anden blomst, der overtager jobbet med at farve engen gul. Smørblomster. Lige nu er engen fuld af smørblomster.
Man kan da ikke andet end komme i godt humør af sådan et syn. Fortsæt med at læse “Smørblomster”
I går var der åben have hos Staudeblomsten ved Harlev. Sidst jeg var der, var i sensommeren, så jeg var spændt på at se junihaven.
Under konstant truende regnskyer gik husbonden og jeg, sammen med Lisbeth fra Lisbeths Haveblog, runden fra blomsterbladsbed til blomsterbladsbed og åh’ede og næh’ede. Fortsæt med at læse “Junibesøg hos Staudeblomsten”
Ude i græsmarken er græsset nu vokset hundene over hovedet.
Kun på den trampede sti over marken kan de se fremad. Fortsæt med at læse “Græsmarkens liv som buffet”
De sidste par dage har der været det smukkeste aftenlys. Det varer kun få minutter lige før, solen går ned. Alting står ekstra klart og badet i gyldent lys.
Pinse kunne altså ikke komme på en bedre årstid. Alt derude spiller med til at gøre det til en festlig tid, og pinsens sange og salmer jubler af fryd over forsommeren.
Det dufter lysegrønt af græs. I al sin glans nu stråler solen. Billeder fra lige udenfor i sang og musik. Fortsæt med at læse “God Pinse!”
Det er blevet syrentid, og i går sidst på eftermiddagen gik hundene og jeg en slentretur langs hegnet for at kigge til – og snuse til – syrenerne. Det vil sige – Rosie og jeg slentrede, og Maggie spurtede. Men Rosie og jeg er jo heller ikke teenagere længere.
I går ved middagstid rumlede en lastbil ned ad bakken, vendte og bakkede til ved leddet ind til engen. Så var køerne ankommet. Fire styks Charolais kvæg – de smukke hvide – ligesom dem vi har haft i de seneste år.
Dalsgaard i Skivholme 