Det er ikke ligefrem farver i haven, der kendetegner de sidste dage op til vintersolhvervet. Det forventer vi da heller ikke, og derfor er det så meget mere en dejlig overraskelse, når øjnene pludselig møder knaldorange midt i det brune/grå/vissentgrønne.
Fortsæt med at læse “Gul bævresvamp på vintergrene”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Biscotti med smag af jul – og et juleeventyr
Det er blevet tredje søndag i advent og tid til en juleopskrift og et juleeventyr. Derude er det gråt og blæsende, men hvordan mon der er i Italien lige nu? Lad os prøve at finde ud af det og bruge 5 minutter i den klare, vindstille italienske aften, hvor julen også er på vej.
Fortsæt med at læse “Biscotti med smag af jul – og et juleeventyr”Tilbehøret til julefrokostens retter
Hvis du synes, du har læst det her indlæg før, tager du ikke helt fejl. Men det er den tid. Den tid, hvor man skal lave mad til julefrokoster. Lørdag den 16. december siges at være årets største julefrokostdag, og derfor er det tid til opskrifterne på det tilbehør, der løfter julefrokostens retter. Karrysalaten, peberrodssalaten og alt det andet lækre.
Fortsæt med at læse “Tilbehøret til julefrokostens retter”Kan det blive jul uden julestjerner?
For første gang i flere år har jeg ingen julestjerner i huset. Det har simpelthen været for koldt til at transportere dem fra butik til bil og fra bilen og ind. Julestjernerne har ellers været en meget vigtig del af julepynten herinde.
Fortsæt med at læse “Kan det blive jul uden julestjerner?”Et spinkelt juletræ
Endnu en dekoration har fundet sin plads i huset på den gamle servante, hvor kobberting har det med at søge hen. Det er et lille træ, bundet på et spinkelt trådskelet og anbragt i den fineste kobberholder.
Fortsæt med at læse “Et spinkelt juletræ”Syditaliensk pizza med tun
En opskrift fra de varme lande til det kolde nord, hvor sneen lige nu lægger et nyt, hvidt lag pyntelig glasur over landskabet. En pizza med en umiskendelig smag af det sydlige Italien med tun, tomater, hvidløg, kapers og et lille drys peperoncini.
Fortsæt med at læse “Syditaliensk pizza med tun”Hverdage i december
Selvom det er december er det ikke alle dage, der er fyldt med aktiviteter. Og heldigvis for det. Der er tid til at nyde det hvide, smukke landskab.
Fortsæt med at læse “Hverdage i december”Adventskrans og adventskalender
Det er første søndag i advent. Advent er den hyggeligste tid, faktisk bedre end selve julen, og jeg plejer at gøre rigtig meget ud af den. Pynt, mad, småkager – ja, hele molevitten.
Fortsæt med at læse “Adventskrans og adventskalender”Kalenderlyset 2023
Mens sneen drysser ned og forvandler haven og landskabet til et Winter Wonderland, kan jeg kigge på kalenderlyset, der står klar til at blive tændt i morgen.
Fortsæt med at læse “Kalenderlyset 2023”Risotto med hokkaido, salvie, rosmarin – og sprøde bacontern
Kan du huske, at jeg for nogen tid siden skrev om kunstig intelligens? Og at ChatGPT havde foreslået, at jeg skulle lave risotto med hokkaido? Det har jeg nu prøvet, og det skulle du også tage at gøre.
Fortsæt med at læse “Risotto med hokkaido, salvie, rosmarin – og sprøde bacontern”
Dalsgaard i Skivholme 