Der dufter af hyld, når vi går ud fra baggangen. Der vokser hyld på skrænten og hele vejen rundt langs hegnet. Duften driver med vinden sammen med solsortefløjt og havesangerens pludren. Hylden – den sidste hvide bølge – er i fuldt flor.
Fortsæt med at læse “Hylden – traditioner, opskrifter og tip”Tag: hyld
Hyldeblomstsirup
Hylden blomstrer. Duften strømmer en i møde, når man går ud af bagdøren. Den kommer med den lune vind, når man går langs hegnet, hvor hyldebuskenes kniplingsblomster spreder duft over landskabet. Det er midsommer.
Fortsæt med at læse “Hyldeblomstsirup”Danmark, nu blunder…
Danmark, nu blunder den lyse nat
bagved din seng, når du sover…
De lyse nætter topper. Nattergalen synger nede ved bækken, og ved halv tolv tiden i nat var himlen endnu rosa efter solnedgangen. Eller var det rosa før solopgangen? Knap nogle timer skiller de to. Fortsæt med at læse “Danmark, nu blunder…”
Sommer i Skivholme
I går kom sommeren for alvor til Skivholme. Bierne summer i snebærbuskene på skrænten, fuglene synger, så det runger under løvtaget i skyggehaven, og køerne ligger dovne og tygger drøv i græsset ovenfor skoven.
Hylden er sprunget ud, og den søde, krydrede duft driver ind gennem åbne døre og vinduer. Fortsæt med at læse “Sommer i Skivholme”
Højalkoholisk hyld og sommerglæde
Hylden blomstrer, og mon ikke det var på tide at finde en højalkoholisk anvendelse for lidt af årets hyldeblomstsaft? En rigtig ‘forbudt-for-børn’ sag, der kan holde leveren på dupperne?
Fortsæt med at læse “Højalkoholisk hyld og sommerglæde”Hyldebærsaft – del 2.
Nu er bærrene dryppet af, og det er tid til at finde de fine flasker frem. Skold flaskerne og skyl dem med atamon for at undgå mug.
Fortsæt med at læse “Hyldebærsaft – del 2.”Gulspurvekrattet
Nogle steder har deres egen mystik. Steder, der gemmer på en hemmelighed. De har en særlig fascination – er omgivet af myter, og gætværk. Amazonas, Bermuda trekanten og Gulspurvekrattet.
Især en let tåget vintermorgen, hvor solen kun lige er på vej op over horisonten – sådan ved 9 tiden.
Dalsgaard i Skivholme 