De grønne hyldebær hænger overalt på hyldebuskene lige nu, og de kan bruges i dekorationer af den lidt mere holdbare slags.
Her sammen med efeu – både ægte og af beton:
Tag: hyldebær
Og temperaturer ned til omkring frysepunktet…
Temperaturer ned til omkring frysepunktet? Allerede – i nat?? Jamen, jeg er jo ikke klar… og det har slet ikke været rigtig sommer endnu, og… Panikken breder sig ved radioavisens afsluttende ord, og jeg træder endnu hårdere på speederen for at komme hjem.
Hjem for at redde de sidste afgrøder fra frostens klamme hånd.
Fortsæt med at læse “Og temperaturer ned til omkring frysepunktet…”
Hyldebærsaft – del 2.
Nu er bærrene dryppet af, og det er tid til at finde de fine flasker frem. Skold flaskerne og skyl dem med atamon for at undgå mug.
Mål saften af og hæld den op i en gryde. Tilsæt 400 g sukker og 1 tsk vinsyre pr. liter saft. Bring det i kog og lad det koge i et par minutter.
Nu kan saften hældes på flaskerne. Smuk, smuk mørk saft.
Når man skal drikke sin hyldebærsaft hælder man en sjat i bunden af et krus og hælder kogende vand på.
Det smager simpelthen skønt. Sødt og syrligt på én gang. Hyldebærsaft giver energi, banker kulden ud af kroppen og kan holde vintersnuen på afstand.
Er skaden sket, og er man blevet forkølet, kan man tilsætte en sjat snaps eller vodka. Det bliver man vist nok ikke rask af, men det gør det en anelse sjovere at være syg.
God torsdag.
Hyldebærsaft – del 1
Hyldeklaserne hænger tungt og modent rundt i hegnet.
Det er blevet tid til at lave hyldebærsaft. Fortsæt med at læse “Hyldebærsaft – del 1”
Dalsgaard i Skivholme 