Som verden ser ud lige nu, er man så rasende på – og bekymret over – Trump, at man er tilbøjelig til at afvise alt amerikansk. Det er dumt. For USA er et land med den dejligste natur, skønne mennesker, rigtig gode film og bøger, god humor og masser og atter masser af god mad, der er opstået som nye versioner af maden fra de lande, hvorfra de mange millioner mennesker stammer.
Fortsæt med at læse “Onsdagstanker om det bedste fra USA”Tag: USA
Onsdagstanker: Mon det nu går så galt?
Siden Trump blev valgt, har der hersket generel panik. Jeg siger ikke, der ikke er grund til bekymring, men mon det nu går så galt? Sidst han var præsident, var der også stor bekymring, og verden gik sin skæve gang alligevel.
Fortsæt med at læse “Onsdagstanker: Mon det nu går så galt?”Danmark set gennem amerikanske briller
Den 4. juli skrev jeg om, hvordan vi i 2019 havde oplevet USAs nationaldag. Det satte nogle tanker i gang hos min gode ven Karen Small Holme fra Florida, og hun skrev et brev til mig.
Fortsæt med at læse “Danmark set gennem amerikanske briller”Fuldkornsbrød med honning – et amerikansk sandwichbrød
Det startede med, at jeg sad og læste en hyggelig feriebog, hvor hovedpersonen var hos bageren for at købe det lille, lokale bageris bestseller: fuldkornsbrød med honning. Det blev prist i høje toner som det bedste sandwichbrød, hun nogensinde havde smagt. Hmmm – møgbog. Hvorfor var der ingen opskrifter?
Sprøde hapsere med majs, tomat og forårsløg
Endnu en amerikansk opskrift, hvad ingredienserne majsmel og kærnemælk nok afslører… De sprøde grøntsagshapsere kan laves små og spises som snack eller som en del af fredagens nippemad – eller større og spises som hovedret med salat til og en god dressing – f.eks. hjemmelavet ranch dressing.
Dejen er lavet af majsmel, mel, æg og kærnemælk og fyldet er majskerner, hakket tomat og forårsløg. Enkelt og godt. Fortsæt med at læse “Sprøde hapsere med majs, tomat og forårsløg”
Høst
Høsten er i gang heromkring nu. Stubmarker, store halmballer, store maskiner. Høsten er grunden til, man overhovedet såede dengang sidste efterår, og høsten er en god – om end hård – tid. Belønningen for alt arbejdet.
Da vi kørte igennem Nebraska og Kansas for små 14 dage siden, var høsten også i gang der. Der blev høstet hvede fra det, man kalder verdens kornkammer. Fortsæt med at læse “Høst”
Det blomstrende vilde vesten
Vær advaret: Der kommer mange billeder… For jeg vil så gerne dele bare lidt af alt det dejlige vi så ude i det vilde vesten, og i dag handler det om vilde blomster.
Foråret kom sent til Rocky Mountains i år. Der lå sne endnu i store områder i begyndelsen af juni, og da vi kom dertil, var der frisk og grønt nede og sne på toppene oppe.
Syrenerne blomstrede i Idaho Springs. Fortsæt med at læse “Det blomstrende vilde vesten”
På rundtur i det vilde vesten
De sidste tre uger har vi kørt rundt i det vilde vesten, hvor pionerer, guldgravere og cowboys har rejst før os.
Fra Colorado til Utah, Idaho, Wyoming, Montana, South Dakota, Nebraska, Kansas og tilbage til Colorado igen. Fortsæt med at læse “På rundtur i det vilde vesten”
Gule pæretomater fra Monticello
Alle ved, hvor lidt man kan tage med hjem, når man rejser med fly. Det er lidt træls, for man vil jo så gerne have noget af sin rejse med hjem. Man kigger på mangt og meget, og man overvejer, hvor meget det fylder, hvor meget det vejer og så videre.
I USA fandt vi nu noget, man kunne have med hjem. Noget småt, der kunne blive til noget stort. Tomatfrø.
Bacon & Jalapeno toast
Alt bliver bedre med bacon. Det siges i hvert fald, og det er ikke helt forkert. Alt bliver også bedre med jalapenos og smeltet ost.
Ikke mindst de her sprøde, saftige og krydrede toast, smurt med en osteblanding af cheddar, friskost, jalapenos og stegt, knust bacon.
Dalsgaard i Skivholme 