Det er tid til julefrokoster. I bloggens maskinrum kan jeg se, at folk leder efter opskrifter på god mad til julefrokoster. Stegte sild i eddike er læst flere tusind gange i de sidste dage (!)
Fortsæt med at læse “Tilbehør til julefrokostens retter”Tag: julefrokost
Guide til forberedelse af en julefrokost
I går var jeg til julefrokost – det skal jeg også i næste uge – og i næste igen. For slet ikke at snakke om mellem jul og nytår… Julefrokosten er en af de sociale anledninger, der virkelig kræver noget af ‘køkkenpersonalet’. Der er masser af detaljer, der skal holdes styr på. Hver ret kræver sit eget tilbehør, og har man nu både røde og hvide løg, remoulade nok – og hvad med karrysalaten?
Met det i tankerne vil jeg gentage min guide til, hvordan man holder styr på tingene, så også Hr. og Fru Køkkenskriver kan hygge sig på dagen.
Fortsæt med at læse “Guide til forberedelse af en julefrokost”Julefrokost for ikke ret mange
I weekenden skal vi til årets første julefrokost. Det er sent – normalt har vi været til et par stykker, før det overhovedet bliver december.
Men de traditionelle julefrokoster gennem hele december måned bliver der ikke nogen af i år. Ikke noget med mange mennesker, der sidder tæt ved et bord og sender skåle og fade rundt. Men derfor kan man jo godt holde julefrokost for færre gæster.
Fortsæt med at læse “Julefrokost for ikke ret mange”Skal du holde julefrokost?
Julefrokosten er en af de sociale anledninger, der virkelig kræver noget af ‘køkkenpersonalet’. Der er masser af detaljer, der skal holdes styr på. Hver ret kræver sit eget tilbehør, og har man nu både røde og hvide løg, remoulade nok – og hvad med karrysalaten?
Her kommer min guide til at holde styr på tingene, så også Hr. og Fru Køkkenskriver kan hygge sig på dagen.
Kunne du bruge et par tips, så læs videre. Fortsæt med at læse “Skal du holde julefrokost?”
Menu til julefrokosten 2017
I lørdags holdt vi den traditionelle og hyggelige nabo-julefrokost her hos os. For hukommelsens skyld – og til inspiration til andre, der går og tænker over menu eller en ret, de skal have med til en julefrokost – kommer hele menuen fra i lørdags her – med links.
Vi startede – som man næsten altid gør – med sild. Mine yndlings-sild, Stegte sild i eddike,
hvide sild Fortsæt med at læse “Menu til julefrokosten 2017”
Blomsterne sukke, det sner
I går var det strålende solskin i Skivholme. Solen glitrede i glassene på bordet, der var dækket op til for(h)julefrokost.
I dag er vi vågnet op til hvidt, til sne og til storm fra nordøst. Det suser i de store træer, og selv den brave jagthund, der eller elsker det meste møgvejr, har fundet ind i den varme kurv og vendt ryggen til verden. Fortsæt med at læse “Blomsterne sukke, det sner”
Dalsgaard i Skivholme 