Ingen årstid uden bacon. Det siger da sig selv.
Her er en sommeropskrift på bagte peberfrugter med krydret friskost og bacon – nemt tilbehør, der smager fantastisk sammen med nye kartofler.
Tag: bacon
Kyllingeruller med Pikant ost og bacon
Kylling, bacon. En blanding skabt i den kulinariske himmel. Det bliver lige en tak bedre endnu: Lækker, saftig kylling med fyld af krydret pikantost. Fileterne er holdt sammen af bacon og bagt i ovn på grøntsagsbund.
Nem og alligevel festlig mad, og en god måde at bruge rester af flødeost og grøntsager.
Fortsæt med at læse “Kyllingeruller med Pikant ost og bacon”
Æblekrydrede farsmuffins med rosenkål
Muffinformen får lov at arbejde hjemme hos os for tiden – både til kager og til ‘rigtig mad’. Små farsmuffins med bacon, æble og rosenkål er det sidste skud på stammen. De bliver så fine, sådan nogle små, fikse og runde farsdimser, der næsten ligner cupcakes.
BogB = Bacon og Bønner?
De er helt traditionelle. De er supernemme. De ser godt ud, og de er en lille himmerigsmundfuld. De er måske også lidt glemt. Bønner i små bundter omviklet med sprød bacon. Mums. Bacon. Bønner. What’s not to like?
Oksesteg, gammeldags og på nordisk – med hyben og porrer
Tykkam – den gammeldags oksesteg. Den, der skal steges langsomt i gryde, til den bliver mør og lækker. Krydret med enebær for skarphed, hyldeblomstsaft for krydret sødme, lidt bacon for det røgede, laurbærblade og peberkorn – og med tilbehør fra haven.
Dansk mad, når det er bedst. Fortsæt med at læse “Oksesteg, gammeldags og på nordisk – med hyben og porrer”
Hønsesalat
Rester af stegt kylling er noget af det allerbedste, man kan have på lager, hvis man vil lave god restemad. Sådan en rest kan man for eksempel hurtigt forvandle til en klassisk hønsesalat, og sådan en gang hjemmelavet hønsesalat smager uendelig godt på et stykke groft rugbrød.
Dalsgaard i Skivholme 