På fredag er det Mortensaften. Endnu engang skal vi straffe ænderne for at have afsløret Morten Bisps gemmested og dermed sikret ham et godt job med pension og plads i himlen. Uretfærdigt? Helt sikkert. Meeeen….. and smager nu godt. Her er link til en række opskrifter med and. Vil du læse mere om historien bag Mortensaften, kan du kigge nederst i indlægget.
Fortsæt med at læse “Mortensaften i sigte: Opskrifter på and”Tag: andesovs
Appelsinsauce til stegt and
And og frugt er sådan en god blanding. Frugtens syre spiller perfekt sammen med and.
Fortsæt med at læse “Appelsinsauce til stegt and”Hvordan steger man en and – og hvad med sovsen?
Hver gang man står der med ænder for en formue og alle forventningerne til julemiddagen er det med en vis bæven. For anden skal være god. Ikke tør og sej med blødt skind, men saftig og mør med sprødt skind.
Julemiddagen må ikke kikse. Ikke, at verden ville gå under, hvis den gjorde. Men man ville ærgre sig noget så grusomt. Derfor er god planlægning vigtig. Julemiddagen – eller Mortens Aften middagen – bliver ikke god ved et tilfælde. Fortsæt med at læse “Hvordan steger man en and – og hvad med sovsen?”
Dalsgaard i Skivholme 