Bagt bruschetta med Danablu, honning, pære og timian

Det er for godt vejr til at stå timer i køkkenet. Men det er også så godt vejr, at en hapser på terrassen sammen med et glas kold hvidvin er en rigtig god ide.

Hapserne her – bruschetta med Danablu, honning, pære og timian er hurtigt lavet, og de kan gøres klar på forhånd og først bages, lige når man skal bruge dem.

Man skal bruge:
Tynde skiver hvidt brød
Danablu (og brie – vi lavede også nogle med brie – de var mildere, men bestemt gode)
Pære – kernehuset fjernet og skåret i tynde både
Flydende honning
Frisk timian

Læg Danablu eller brie på brødet, læg et stykke pære ovenpå, dryp med honning, drys med timian og bag dem på 200 grader i 10-15 minutter.

Nemt, ikke? Og lidt anderledes. Den lidt skarpe smag fra Danablu møder den søde smag af pære og honning og krydres færdig af timian.

Så er der lidt at nippe til på terrassen, mens man kigger på haven og udsigten til marken og venter på, at grillkullene bliver klar.

God lørdag.

Forfatter Karen Engell Dalsgaard

Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere. Vis alle indlæg af Karen Engell Dalsgaard