Grenene knækker næsten under vægten

Fra mit køkkenvindue ser jeg over på mirabelletræerne på den anden side af vejen. Når de står bare om vinteren, når de blomstrer i det tidlige forår,

Billede6

og nu hvor grenene næsten er ved at knække under vægten fra mængder af næsten moden frugt.

Billede4

Grenene ligger helt nede græsset.

Billede5

Der står flere forskellige slags mirabeller i hegnet. Gule, røde og brogede. Små og spidse og store og runde.

Billede6

Det er langt fra hvert år, der er så mange, men i år er et rigtig godt mirabelår. På grund af det kolde forår havde jeg mine tvivl, men vejret blev godt lige i de dage, mirabellerne blomstrede, og bierne var ude i hobetal.

Billede7

De skal lige hænge lidt længere og modne, og så skal jeg over vejen med spande og kurve. Der skal syltes mirabeller til marmelade og til saft. Jeg plejer altid at gøre begge dele i samme ombæring, for mirabeller safter meget. Lige her kan du se hvordan.

Billede3

Der er nok til alle i år – både til grævlingen, til fuglene, til ræven og til os. Og der skal laves mange glas og flasker fulde, for både marmelade og saft kan holde sig, og det er jo ikke sikkert, at vi er lige så heldige næste år. Faktisk er det ret usandsynligt. Så stor en mængde frugt i år betyder som regel en meget mindre mængde næste år.

God mandag.

Forfatter Karen Engell Dalsgaard

Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Hvis du vil vide mere - så læs min blog.

2 thoughts on “Grenene knækker næsten under vægten”

  1. Ja det er gået bedre med mirabellerne end med blommerne. Vi har også mirabeller lige om hjørnet, men vores blommetræ gav ikke noget i år.
    Kh Lisbeth

    Like

Der er lukket for kommentarer.