Grillstegt Porchetta

Det er to år siden, vi sidst lavede porchetta på grillen. Næsten på dato. I går var der en god anledning, der lå et godt, magert svineslag i fryseren, og solen skinnede.

Billede1

Porchetta er grisesteg på italiensk. Rullesteg med duftende, krydret fyld af krydderurter, løg, hvidløg og citronskal. Fortsæt med at læse “Grillstegt Porchetta”

Porchetta i weberen

Det gode vejr fortsætter, og over Danmark hænger der en sky af stegeos fra millioner af Webere rundt omkring i haverne. NASA siger, at det kan ses fra rummet. Det er ganske vist.

Det gode vejr får i hvert fald mange til at tænde grillen – også vores – så her er en rigtig lørdagsopskrift til den.

En opskrift på Porchetta – en italiensk klassiker.

Billede9

Fortsæt med at læse “Porchetta i weberen”