Bred båndpasta med svampe, valnødder salvie og citron

Bred båndpasta – papperdelle – med en lækker sovs af østershatte, valnødder, salvie, skalotteløg, citronskal og fløde. Og et lille drys parmesan på toppen. Ret uimodståeligt.

Billede7

Fortsæt med at læse “Bred båndpasta med svampe, valnødder salvie og citron”

Hvordan en kæmpe østershat blev til en lille delikatesse

Den største østershat jeg nogensinde har set. Det er jeg sikker på, det er. Jeg fandt den under en svampejagt i så fjerne og eksotiske egne som i det store og ikke nærmere navngivne supermarked i Tilst, hvor man kan købe svampe i løs vægt. Den fyldte et helt skærebræt.

Billede3

Fortsæt med at læse “Hvordan en kæmpe østershat blev til en lille delikatesse”