Parmesanbagt blomkål

Efter gårsdagens maratonindlæg må det være tid til en lille, nem opskrift. En opskrift med blomkål. Dem kan man ikke have for mange af. En supernem opskrift på blomkålsbuketter bagt i ovnen med parmesan og hvidløg.

Sprøde udenpå, møre indeni.

Man skal bruge:
Et lille blomkålshovede plukket i mellemstore buketter
3 spsk smør
3 fed hvidløg
1 dl revet parmesan/grana

Pluk blomkålen i buketter og læg dem i en skål. Smelt smørret og bland det med presset hvidløg. Rør smørblandingen sammen med blomkålen, tilsæt den fintrevne parmesan og bland godt.

Fordel buketterne på en bageplade (fedttæt bagepapir er en god ide…) og bag dem i en halv times tid på 200 grader, til de er lysebrune og, som sagt, sprøde udenpå og møre indeni.

God torsdag.

Forfatter Karen Engell Dalsgaard

Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere. Vis alle indlæg af Karen Engell Dalsgaard