Vi er virkelig blevet helt vilde med de der havreris. Også til salat. Der er bid i havreris, og med en god og krydret dressing og sprøde grøntsager bliver både munden og maven (og øjet) glad.
Fortsæt med at læse “Spicy og mættende salat med havreris”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Let og enkel påskepynt med glasæg
Der er noget helt særligt ved de lette, gennemsigtige påskeæg af lysegrønt glas til at hænge op. De giver en forårsagtig lethed, jeg er helt vild med. Især sammen med nyudsprunge birkegrene. De er der, men man skal lige kigge efter, før man ser dem.
Fortsæt med at læse “Let og enkel påskepynt med glasæg”‘Velkommen’-krukker med årstidens blomster.
For nogle år siden fik vi etableret et ‘for enden af indkørslen’-højbed af fire store, firkantede krukker. En naturlig ‘stop her’ grænse og samtidig et fint sted at have årstidens planter, så man ser dem hver gang, man kommer hjem – og kører. Sådan en ‘velkommen’-krukke.
Fortsæt med at læse “‘Velkommen’-krukker med årstidens blomster.”Påskepynten skal frem af gemmerne
På søndag er det Palmesøndag, og har du ikke fundet påskepynten frem, er det da ved at være nu, ikke? Dekorationer med æg og reder, lysegule lys, påskeliljer og påsketræer af påskeliljer, små, frække lam og grene med små grønne blade. Det er nu, og det er så dejligt at gå i gang med.
Fortsæt med at læse “Påskepynten skal frem af gemmerne”Forårsblomster i skovhaven
De primula, som rotten åd blomsterne på, har sat nye knopper, og de blomstrer nu lykkeligt i skovhaven. Godt, primula er så livskraftige, og at jeg fik jaget den fæle rotte ud, før den også makulerede bladene.
Fortsæt med at læse “Forårsblomster i skovhaven”Et lille tip om et gratis blad med mad og opskrifter
Der er ikke meget bedre end gratis inspiration. Derfor vil jeg i dag lave lidt uopfordret reklame for det reklamefinansierede, og derfor gratis, online blad med mad og opskrifter, Lorang & Co.
Fortsæt med at læse “Et lille tip om et gratis blad med mad og opskrifter”Bagt röstitærte – en sundere model
Hvem elsker ikke rösti? Kartofler og løg eller med flere grøntsager efter lyst og smag. Det må man bare have en gang imellem. For at spare på fedstoffet blev den her store røsti bagt i et tærtefad.
Fortsæt med at læse “Bagt röstitærte – en sundere model”Helleborus Foetidus – ikke for kontrolfreaks
For tiden flyder nettet over af billeder af de smukkeste påskeklokker. Men kun sjældent ser man en af mine absolutte yndlinge: Påskeklokken med de grønne blomster, Helleborus Foetidus eller på dansk: stinkende nyserod. Navnet er ikke pænt, men det er blomsten – og det er planten med de fligede blade også.
Fortsæt med at læse “Helleborus Foetidus – ikke for kontrolfreaks”Cremet og lækker æggesalat – i en sundere udgave
Æg, hytteost, hot sauce og karry. Det er hele listen af ingredienser, og det smager rigtig godt uden at lægge ekstra centimeter på taljen.
Fortsæt med at læse “Cremet og lækker æggesalat – i en sundere udgave”Almindelig Guldstjerne – ualmindeligt køn
Hver dag, når man går tur omkring marken og i haven, opdager man noget nyt, der enten er sprunget ud eller er på vej til det. Lige nu glæder jeg mig rigtig meget over de små, gule stjerner – Almindelig Guldstjerne, der vokser i små tuer hist og her.
Fortsæt med at læse “Almindelig Guldstjerne – ualmindeligt køn”
Dalsgaard i Skivholme 