Der var et stykke røget torsk i en fiskepakke, vi købte og fik leveret i sidste uge. Røget laks, laksesalat, rødspættefileter og altså også røget torsk. Super lækkert. Det lød spændende med den røgede torsk, men hvordan skulle torsken lige bruges?
Jeg kiggede på opskrifter på nettet, og faldt for en opskrift, hvor den røgede torsk skulle serveres på ristet brød – som crostini – med avokado og lynsyltet grønt.
Fortsæt med at læse “Røget torsk – hvad laver man til det?”Er du også begyndt at længes efter lettere mad? Efter forårsmad?
Så er der her en frisk og lækker forret eller frokostret, der er nem at lave: salatbund, torsk, rygeostcreme med rødløg og purløg pyntet med store, lækre rejer. Fortsæt med at læse “Torsk med rejer, grønt og rygeostcreme”
I dag får du opskriften på et dejligt fiskefad – en slags ‘fiske-crumble’ med et sprødt låg. Under låget gemmer der sig først i bunden et lag kogte kartofler, så et lag fisk og til sidst en lækker grøntsagsblanding med spinat, løg og gulerødder.
Fortsæt med at læse “Fiskefad med grønt og sprød citrontopping”
Dalsgaard i Skivholme 