Havregryn til både det ene og det andet

Et spørgsmål på Facebook fik mig til at gå i tænkeboks. Spørgsmålet lød: På grund af fejlkommunikation har vi nu fire pakker havregryn i huset. Hvad skal jeg stille op med de mængder, når jeg kun skal bruge en lille smule til nogle havregrynskugler?

Først tænkte jeg – hmmm – stakkel. Men så gik jeg i gemmerne og søgte, og jeg fandt ud af, at der faktisk er masser, man kan bruge havregryn til. Også til meget andet end kager og søde sager.

Man kan bage havregrynsboller. De er kønne, lækre og luftige.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Man kan bage Fru Lauridsens Saftige Ølboller – de er hurtige og smager alligevel som de lækreste, langtidshævede brød.

Billede4

Man kan også gå i delikatesseafdelingen og bage sine egne havrekiks. De er mindst lige så gode som de dyre, man kan købe i ostebutikker. Mindst.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Knækbrød skal der også en del havregryn i.

Billede3

Havregryn er bindemiddel i squashdellerne – dem med masser af basilikum og hvidløg.

billede4

Og så er der mine tre søde sager med havregryn:

De sprøde havregrynssmåkager med citron – sådan en kunne jeg godt spise lige nu…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kollegiekagen – billig og knasende lækker med havregryn, cornflakes og kokos.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Og hvad er en crumble cake uden havregryn i smuldredejen?

Billede4

Endelig har jeg hørt, at man kan bruge havregryn rørt med æggehvide som en rensende ansigtsmaske.

Alt i alt er det altså slet ikke nogen katastrofe, hvis alle familiens medlemmer har ‘husket’ at købe havregryn. Nærmest tværtimod.

Rigtig god onsdag.

Save

Save

Save

Save

Save

Kollegiekage

En kage med masser af knas og smag – lavet af ting, man som regel har i huset alligevel. Og den er hurtig at lave – en spontan kage, man kan bage, når kagelysten overmander en, eller der kommer kaffegæster med kort varsel.

Navnet ‘Kollegiekage’ er ikke misvisende, selvom der hverken er kollegier eller kolleger i den. Jeg fik opskriften fra en tidligere kollega, der havde haft den på repertoiret, siden hun var en fattig studerende. Prisen er studentervenlig, og smagen er til slikmunde i alle aldre.

3 dl cornflakes
3 dl havregryn
3 dl kokosmel
1,5 dl sukker
150 g smeltet smør
2 spsk honning

Smelt smørret og rør honningen ud i det. Bland resten i og bland det godt. Det er faktisk lettest at bruge hænderne. Vask dem både før og efter…… Pres massen godt sammen i en lille bradepande og bag kagen i ca. 20 minutter på 175 grader.

Tag den ud og lad den køle af i et kvarters tid. Skær den så i firkanter, inden den bliver helt kold og dermed sprød hele vejen igennem. Jeg foretrækker småkagestørrelsen, men større humpler glider sikkert også ned. Bidderne kan snildt holde sig i en kagedåse i en uges tid – hvis man da har glemt, hvor dåsen står.

God tirsdag.