De smukke borlottibønner

De smukke rødstribede borlottibønner

billede5

har i år vokset inde i blomsterhaven. De har vokset i store potter, og det er gået rigtig godt.

billede7

Det har reddet dem fra de altædende, unævnelige snegle, og de har frydet øjnene i flere måneder nu. For både blade, blomster og bønner er kønne at se på, så hvorfor ikke blande køkken- og blomsterhave? Der er jo også blomster i køkkenhaven, hvor det store georginebed ligger.

Billede2

Potterne har vi stillet rundt omkring i haven på de luneste pladser.

billede6

De giver godt, og det skal de også, for der skal en del bælge til, før man har en nok til et måltid.

Billede1

En af de bedste måder at tilberede dem er på italiensk med rosmarin og olivenolie. Opskriften på det, finder du her: Borlottibønner med italiensk charme og rosmarin.

Billede2

God fredag.

Borlottibønner fra haven med løg, hvidløg og tomat

Igen i år har vi fået masser af de smukke rød- og hvidstribede borlottibønner.

Min sædvanlige opskrift er denne her: Borlottibønner med italiensk charme og rosmarin. Den er nemlig god.

Men har man mange bønner, kan retten sagtens varieres. Tilføjer man lidt tomat (der var nogle af de sidste fra drivhuset, der var ved at se lidt kedelige ud) og en hakket chili af de mellemstærke, skader det bestemt ikke.

Billede2

Kog de nybælgede bønner i en ti minutters tid i vand med lidt salt. Smid vandet ud. Så er bønnegiften væk, og din mave vil være dig evigt taknemmelig.

Pil og hak et stort løg og et par fed hvidløg. Lad dem stege i olivenolie, mens du skærer et par tomater i kvarte og hakker en chili. Kom dem ned til løgene og lad det hele simre sammen.

Billede1

Tilføj de kogte bønner og hakket rosmarin og lad det stå og simre videre, til bønnerne er bløde og lækre. Smag til med salt og peber. Giv retten et ekstra skvæt olivenolie, hvis den virker lidt tør.

For tørre skal de ikke være. De skal være lækre, bløde og lidt mosede. Venlig efterårsmad.

Billede3

God torsdag.