De er så fristende, de små og lækre, orange hokkaidogræskar, og man kan bruge dem til så meget. Det har jeg skrevet om før, men de skal nu lige have et ord mere med på vejen, for som pastasovs er de nemlig også dejlige. En lækker cremet konsistens og med sprøde kikærter på. Hvem trænger ikke til en ny pastasovs på repertoiret?
Fortsæt med at læse “Ravioli i cremet hokkaido med chiliristede kikærter”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Vissent, men smukt
De visne blomsterhoveder på Annabelle hortensiaen er stadig en fryd for øjet. Det er de lige fra udspring, hvid fuldblomstring, rødmende tilbagetog og til sidst: de brune blomsterhoveder.
Fortsæt med at læse “Vissent, men smukt”Ny inspiration til Mortensaften: Opskrifter på retter med and
Fra den ene mærkedag til den anden. Så snart, det bliver november, og Halloween halløjet er overstået, er det tid til at tænke på Morten. I hvert fald på hans aften. Og på den and, der skal steges i den an(d)ledning.
Fortsæt med at læse “Ny inspiration til Mortensaften: Opskrifter på retter med and”Liv i døden
I år var der et af de store bøgetræer i vores lille skov, der ikke sprang ud. Ikke et eneste lysegrønt blad var der i foråret, hvor alle de andre bøgetræer pyntede sig og fejrede livets genopståen efter vinterhvilen.
Fortsæt med at læse “Liv i døden”Efterårstraditioner
Når vi går fra sommertid til vintertid begynder det virkelig at blive tidligt mørkt. Nu er tiden til indehygge, til ture i skoven for at samle mos og kogler, til tykke bøger og tykke trøjer. Til håndarbejde og til dekorationer. Faktisk er det en ret dejlig tid, synes jeg. Måske fordi jeg er født i det sene efterår?
Fortsæt med at læse “Efterårstraditioner”Efterårstur
Kan man andet end elske efteråret, når det ser sådan ud?
Fortsæt med at læse “Efterårstur”En efterårsdag helt alene hjemme
Nu er det rigtigt efterår, for nu er jagtsæsonen i gang, og Husbonden er kørt afsted med alle tre hunde. Drengene skal også være lidt med i år, selvom de ikke er helt færdiguddannede. Det er helt underligt at være alene i huset, for der plejer da altid at være mindst én hund.
Fortsæt med at læse “En efterårsdag helt alene hjemme”Mens man laver andre planer
‘Livet er det, der sker for dig, mens du har travlt med at lave andre planer’, sang John Lennon. Og mens jeg har siddet her med hånden i en kæmpe bandage holdt over hjertehøjde og spillet luftklaver for at undgå hævelse og styrke bevægelighed, er livet fortsat udenfor.
Fortsæt med at læse “Mens man laver andre planer”På gensyn om en uges tid
Så er det i dag, jeg skal give lægen hånden, så han kan give den hele armen, uden jeg har en finger med i spillet. Karpaltunnelsyndromet skal opereres her i formiddag. Om et par timer er den ene hånd fikset. Så er der bare heling og genoptræning tilbage.
Fortsæt med at læse “På gensyn om en uges tid”Il Cellese – en vingård ud over det sædvanlige
På vores tur til Italien i sidste uge besøgte vi flere vingårde. Et af stederne var vi inviteret til af familie, der arbejder der. Det var Il Cellese i Toscana – i Chianti distriktet, et helt forunderligt og vidunderligt sted i højeste luksusklasse.
Fortsæt med at læse “Il Cellese – en vingård ud over det sædvanlige”
Dalsgaard i Skivholme 