Jeg har snart så mange opskrifter med squash, at der må en prioriteret liste til. Ok. Det er ikke så let at prioritere, men de her er så absolut dem, vi vender tilbage til igen og igen, når bedene bugner af squash, der vokser og vokser og vokser.
Fortsæt med at læse “Mine 10 bedste opskrifter med squash”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Ferien er forbi
Uanset, hvad man bruger ferien på, går den altid hurtigt. Før man ser sig om, banker hverdagen på igen. I dag er ferien forbi for os, som den er for tusinder af andre.
Fortsæt med at læse “Ferien er forbi”De bedste stegte squash
I går lavede jeg de bedste stegte squash længe. Perfekt møre uden at være slatne, let brunede uden at være brændt.
Fortsæt med at læse “De bedste stegte squash”Onsdagstanker om udstillingen ‘Ud af kaos’
I går tog vi på en lille udflugt til Moesgaard for at se den fænomenale udstilling Ud af Kaos.
Fortsæt med at læse “Onsdagstanker om udstillingen ‘Ud af kaos’”Det er ikke nemt at være have i år
Det er ikke nemt at være have i år. Når sommeren indledes med to måneders tørke for så at gå over i blæst og silende regn, har planterne det hårdt.
Fortsæt med at læse “Det er ikke nemt at være have i år”Stikkelsbærgele
For mange år siden skete det nok, at en fugl tabte et stikkelsbær på skrænten mellem udsigtshaven og græsmarken. Sådan et tabt stikkelsbær kan med tiden blive til et helt stikkelsbærkrat. Prikkent, ugæstfrit, men dog – én gang om året – virkelig gavmildt.
Fortsæt med at læse “Stikkelsbærgele”Friheden blomstrer også i år
Vi tog en lille pause fra hvalpepasningen i går og tog på tur til Tivoli Friheden, hvor der igen i år er Blomsterfestival. Tusinder af blomster overalt, og toppen af det hele: Claus Dalbys romantiske krukkehave.
Fortsæt med at læse “Friheden blomstrer også i år”Sprøde oksestrimler med chili i en krydret sovs
En smagsrig, sur-sød, krydret og lidt klistret sovs, der svøber sig om sprødstegte strimler af oksekød, små blomkålsbuketter, rød peberfrugt og løg.
Fortsæt med at læse “Sprøde oksestrimler med chili i en krydret sovs”Margueritter
Sådan en flok margueritter lyser så dejligt op i haven. Jeg har dem her og der i bedene, og lige nu tiltrækker de opmærkshomhed fra både mennesker, bier og svirrefluer.
Fortsæt med at læse “Margueritter”To har nu forladt hvalpeflokken
Det har været en begivenhedsrig uge i hvalpeflokken. Molly er flyttet hjemmefra, og Danny er flyttet ind hos os. Der er nu tre tilbage.
Fortsæt med at læse “To har nu forladt hvalpeflokken”
Dalsgaard i Skivholme 