For mange år siden skete det nok, at en fugl tabte et stikkelsbær på skrænten mellem udsigtshaven og græsmarken. Sådan et tabt stikkelsbær kan med tiden blive til et helt stikkelsbærkrat. Prikkent, ugæstfrit, men dog – én gang om året – virkelig gavmildt.
Fortsæt med at læse “Stikkelsbærgele”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Friheden blomstrer også i år
Vi tog en lille pause fra hvalpepasningen i går og tog på tur til Tivoli Friheden, hvor der igen i år er Blomsterfestival. Tusinder af blomster overalt, og toppen af det hele: Claus Dalbys romantiske krukkehave.
Fortsæt med at læse “Friheden blomstrer også i år”Sprøde oksestrimler med chili i en krydret sovs
En smagsrig, sur-sød, krydret og lidt klistret sovs, der svøber sig om sprødstegte strimler af oksekød, små blomkålsbuketter, rød peberfrugt og løg.
Fortsæt med at læse “Sprøde oksestrimler med chili i en krydret sovs”Margueritter
Sådan en flok margueritter lyser så dejligt op i haven. Jeg har dem her og der i bedene, og lige nu tiltrækker de opmærkshomhed fra både mennesker, bier og svirrefluer.
Fortsæt med at læse “Margueritter”To har nu forladt hvalpeflokken
Det har været en begivenhedsrig uge i hvalpeflokken. Molly er flyttet hjemmefra, og Danny er flyttet ind hos os. Der er nu tre tilbage.
Fortsæt med at læse “To har nu forladt hvalpeflokken”Danmark set gennem amerikanske briller
Den 4. juli skrev jeg om, hvordan vi i 2019 havde oplevet USAs nationaldag. Det satte nogle tanker i gang hos min gode ven Karen Small Holme fra Florida, og hun skrev et brev til mig.
Fortsæt med at læse “Danmark set gennem amerikanske briller”Dipladenia i drivhuset igen
Der er igen kommet dipladenia i drivhuset, og de giver en uovertruffen subtropisk stemning. Der er så fantastisk inde i drivhuset nu, at jeg næsten ikke er til at lokke ud derfra. Hvorend man kigger hen, er der frodighed.
Fortsæt med at læse “Dipladenia i drivhuset igen”Dansk sommer
Skyerne driver over himlen, sol og skygge skifter, en mild brise lufter, og måske er der en byge på vej.
Fortsæt med at læse “Dansk sommer”Hurtig, sticky honning-hvidløgskylling
Det her er en super hverdagsret. Den har smag af honning, hvidløg og soya, den har så meget spark, du har lyst til at give den, og den er hurtigt lavet. Retten tager samme tid at lave, som det tager at koge risene.
Fortsæt med at læse “Hurtig, sticky honning-hvidløgskylling”En gammel og gammeldags plante
Jeg har en svaghed for gamle planter og gammeldags planter. Ikke, at jeg ikke også nyder de nyeste hotte sager, men en plante, man har haft i mange år, er der nu noget særligt ved.
Fortsæt med at læse “En gammel og gammeldags plante”
Dalsgaard i Skivholme 