Hvis du synes, du har læst det her indlæg før, tager du ikke helt fejl. Men det er den tid. Den tid, hvor man skal lave mad til julefrokoster. Lørdag den 16. december siges at være årets største julefrokostdag, og derfor er det tid til opskrifterne på det tilbehør, der løfter julefrokostens retter. Karrysalaten, peberrodssalaten og alt det andet lækre.
Fortsæt med at læse “Tilbehøret til julefrokostens retter”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Kan det blive jul uden julestjerner?
For første gang i flere år har jeg ingen julestjerner i huset. Det har simpelthen været for koldt til at transportere dem fra butik til bil og fra bilen og ind. Julestjernerne har ellers været en meget vigtig del af julepynten herinde.
Fortsæt med at læse “Kan det blive jul uden julestjerner?”Et spinkelt juletræ
Endnu en dekoration har fundet sin plads i huset på den gamle servante, hvor kobberting har det med at søge hen. Det er et lille træ, bundet på et spinkelt trådskelet og anbragt i den fineste kobberholder.
Fortsæt med at læse “Et spinkelt juletræ”Syditaliensk pizza med tun
En opskrift fra de varme lande til det kolde nord, hvor sneen lige nu lægger et nyt, hvidt lag pyntelig glasur over landskabet. En pizza med en umiskendelig smag af det sydlige Italien med tun, tomater, hvidløg, kapers og et lille drys peperoncini.
Fortsæt med at læse “Syditaliensk pizza med tun”Hverdage i december
Selvom det er december er det ikke alle dage, der er fyldt med aktiviteter. Og heldigvis for det. Der er tid til at nyde det hvide, smukke landskab.
Fortsæt med at læse “Hverdage i december”Adventskrans og adventskalender
Det er første søndag i advent. Advent er den hyggeligste tid, faktisk bedre end selve julen, og jeg plejer at gøre rigtig meget ud af den. Pynt, mad, småkager – ja, hele molevitten.
Fortsæt med at læse “Adventskrans og adventskalender”Kalenderlyset 2023
Mens sneen drysser ned og forvandler haven og landskabet til et Winter Wonderland, kan jeg kigge på kalenderlyset, der står klar til at blive tændt i morgen.
Fortsæt med at læse “Kalenderlyset 2023”Risotto med hokkaido, salvie, rosmarin – og sprøde bacontern
Kan du huske, at jeg for nogen tid siden skrev om kunstig intelligens? Og at ChatGPT havde foreslået, at jeg skulle lave risotto med hokkaido? Det har jeg nu prøvet, og det skulle du også tage at gøre.
Fortsæt med at læse “Risotto med hokkaido, salvie, rosmarin – og sprøde bacontern”En krans fra Italien
For at der kunne blive plads til det nye udhæng på huset i Rocca Grimalda, der skal give skygge på de varme dage, som der er så mange af i Italien, måtte en smuk, grå cypres beskæres voldsomt. Det ‘haveaffald’ tog jeg en pose med hjem af, og det er blevet brugt i en krans.
Fortsæt med at læse “En krans fra Italien”Årets julekursus hos Aase Hviid
Hvis der er noget, der kan sætte julepyntelysten i gear, er det et besøg eller et kursus hos Aase Hviid. Jeg har lige været på årets julekursus, og ih og næh og åhhhh hvor er der mange skønne ting, dekorationer og ideer.
Fortsæt med at læse “Årets julekursus hos Aase Hviid”
Dalsgaard i Skivholme 