September er, når den arter sig, en vidunderlig måned. Blå himmel, klar luft med en kølig undertone, både sommer og modenhed på én gang med sensommerstauder, hyben, blommer og æbler.
Fortsæt med at læse “Septembers himmel….”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Kylling i flødesovs med blommer og enebær
Forleden, da jeg skrev om mad og kager med blommer, lovede jeg at skrive opskriften på den lækre ret med kyllingebryst i sovsen med blommer og enebær. Den får du i dag.
Fortsæt med at læse “Kylling i flødesovs med blommer og enebær”Så blev den sløve hedebølge brudt
Selvom vejret har været hedt og sommerligt i de sidste mange dage, er bladene alligevel begyndt at få efterårsfarver. Det var kun et spørgsmål om tid. I nat flammede lynene længe i det fjerne, og ud på morgenstunden nåede de hertil. Lidt bulder og så et par gedigne tordenbyger.
Fortsæt med at læse “Så blev den sløve hedebølge brudt”Kager og mad med blommer
Endnu en gang har jeg været den glade og taknemmelige modtager af en stor kasse blommer fra vores nabos blommetræ, der ligesom de fleste blommetræer bugner af frugt i år.
Fortsæt med at læse “Kager og mad med blommer”Kyllingepande med nudler og østerssovs
Mon ikke, det er på tide med en nem og lækker opskrift? En alt-på-én-pande ret? En hverdagsret med smag og lidt spark, som er hurtig og nem at lave? Hemmeligheden er østerssovs – og kylling, grøntsager, ingefær og chili efter smag. Østerssovsen er den perfekte genvej til lige den der eksotiske smag.
Fortsæt med at læse “Kyllingepande med nudler og østerssovs”Fruentimmerhaderen – tanker fra en udflugt
I går var jeg på udflugt. Igen! tænker du nok, for jeg føjter og farer en del for tiden. Turen i går var en frokost på Svostrup Kro (lækkert!) og et besøg i Grønbæk kirke. Der mødte jeg Fruentimmerhaderen, og det er da noget af en historie, som du får i dag på en stille mandag.
Fortsæt med at læse “Fruentimmerhaderen – tanker fra en udflugt”Sensommerkrukker med hibiscus
Hibiscus er en plante, der hører til i de varmere egne. Den er ikke vinterhårdfør hos os. Men derfor kan den alligevel pynte ude fra omkring Grundlovsdag og lige til frosten igen truer.
Fortsæt med at læse “Sensommerkrukker med hibiscus”Bagte gulerødder med hvidløg og parmesan
Man kan altid bruge en opskrift på ‘noget med gulerødder’. Gulerødder er en af de dejligt anvendelige grøntsager, man kan bruge på rigtig mange forskellige måder, og de smager altid godt – rå som knasende snack, revet, bagt og pureret. Her er de bagt med hvidløg og parmesan, og for friskhedens skyld får de lige et lille dryp citronsaft også.
Fortsæt med at læse “Bagte gulerødder med hvidløg og parmesan”Pragtlilje – nu for fjerde gang
Den blomstrer igen. Pragtliljen. For fjerde gang. Sådan en knold er altså værd at investere i, hvis man kan lide eksotiske planter i drivhuset – og det kan jeg.
Fortsæt med at læse “Pragtlilje – nu for fjerde gang”Mols Bjerge i solskin
En dag som i dag trænger man da til lidt solskinsbilleder, ikke? Jeg har været på afdelingsseminar i Ebeltoft her i ugens løb, og tænk – det klarede op, og solen kom frem lige præcis samtidig med, vi var på tur for at se nærmere på istidslandskabet.
Fortsæt med at læse “Mols Bjerge i solskin”
Dalsgaard i Skivholme 