Onsdagstanker op til jul – om flæskesteg og fløde

Tænk, der er rigtig mange, der er forargede over, at supermarkederne fører priskrig. Jamen, hvorfor det? Det er da kun til gavn og glæde for os, der skal købe ind til jul og hører neglene skrabe mod kontoens bund.

Producenterne lider ikke. De får det samme for deres varer, som de hele tiden har fået. Det er butikkerne, der slås om kunderne.

Fortsæt med at læse “Onsdagstanker op til jul – om flæskesteg og fløde”

Julelisten – hvordan man får styr på julemiddagen

Der er nu under en uge til juleaften, og som traditionen byder, er det tid til at finde julelisten frem. Den liste, der kan hjælpe både nye og gamle køkkenskrivere med at få styr på julemaden – uden panik. Hvadenten man er erfaren eller uerfaren, er det godt med en liste. Det er jo et år siden sidst…

Hvordan skal man med kun én ovn og fire blus kunne klare rødkål, and, flæskesteg, brune og hvide kartofler og sovsen? For slet ikke at snakke om at få smuttet mandler til risalamande, fundet de fine tallerkener frem – og er der nok fade og skåle?

Det kræver system i tingene – en liste at følge. For så er det ikke længere så svært. Fortsæt med at læse “Julelisten – hvordan man får styr på julemiddagen”

Juleboller med syltet appelsin, chokolade og mandler.

I dag er der præcis en uge til juleaften. Måske det var på tide at tænke på at have lidt godt i fryseren til dovne morgener i juleferien – eller til en kop varm te, når man kommer ind udefra?

Billedet taler næsten for sig selv. Det er luksus og lækkerier – rigtige decemberboller.

Fortsæt med at læse “Juleboller med syltet appelsin, chokolade og mandler.”

Nemme småkager med syltet appelsinskal og chokolade

Mandagens indlæg førte til en masse hyggelig kagesnak både her og på Facebook. Da jeg var ude og handle senere på dagen, stod jeg længe og kiggede på en af de der opstillinger med ‘ting til julebag’ – der er så meget fint krymmel og kagepynt – og jeg købte en lille bøtte med kandiseret appelsinskal.

Man kan af og til finde kandiseret appelsinskal overtrukket med mørk chokolade, og det var det, der gav mig ideen til at lave ‘de sædvanlige’ småkager – denne gang med syltet appelsinskal og mørk chokolade.

Fortsæt med at læse “Nemme småkager med syltet appelsinskal og chokolade”

Rigtig glædelig jul

Nu står træet klar til at blive pyntet, der er lavet sild til julefrokosten og kogt risengrød til Risalamande.

Maggie snuser nysgerrigt… Der kommer ingen lys eller glaskugler på de nederste grene…

Juledekorationerne er blevet frisket op, og der er skiftet lys i stagerne. Det har endda været lyst nok til, at man kunne få støvsuget lidt hundehår væk. Vi er klar.

Fortsæt med at læse “Rigtig glædelig jul”

Julelisten – hvordan man får styr på julemiddagen

Coronanedllukning eller ej. Julen er på vej, og i dag er der lige en uge til juleaften. Som traditionen byder, er det tid til at finde julelisten frem. Den liste, der kan hjælpe både nye og gamle køkkenskrivere med at få styr på julemaden – uden panik. Hvadenten man er erfaren eller uerfaren, er det godt med en liste.

For hvordan skal man med kun én ovn og fire blus klare rødkål, and, flæskesteg, brune og hvide kartofler og sovsen? For slet ikke at snakke om at få smuttet mandler til risalamande, fundet de fine tallerkener frem – og er der nok fade og skåle?

Det kræver planlægning. Og så er det ikke så svært. Fortsæt med at læse “Julelisten – hvordan man får styr på julemiddagen”

I går var det juleaften

I går var det juleaften. Det vil du nok tvivle på? Det er heller ikke helt rigtigt. Alligevel var vi til julegudstjeneste. Julegudstjenesten skal nemlig sendes på nettet juleaftensdag, og den slags ting skal forberedes og gøres klar til selve dagen.

En af filmfolkene justerer kameraet ved alteret i Skjørring kirke.

Det er selvfølgelig på grund af corona. Der må næsten ingen mennesker være i kirkerne, og selvom der bliver holdt fire julegudstjenester hos os, vil der langt fra være plads til alle dem, der plejer at komme.

Fortsæt med at læse “I går var det juleaften”

Hov – hvad var det?

I går da jeg sad ved computeren og arbejdede, hørte jeg pludselig en puslen inde fra soveværelset. Korte, hurtige trin, noget der blev slæbt langs gulvet – og noget, der lød som en blanding af et host og en sær vrinsken.

Først blev jeg ærligt talt lidt forskrækket. Vi har hørt, der er mange rotter i år. Var det rotter, der nu var kommet ind – og helt op ovenpå?

Fortsæt med at læse “Hov – hvad var det?”