Denne gang skal vejret ikke komme bag på os. Jeg lagde ud med at køre på indkøb i dag før arbejde, og nu er køleskabsskuffen fyldt med grøntsager, og der er købt mælk, chokolade og rødvin.
Fortsæt med at læse “Så gør vi klar til snestorm igen”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Onsdagstanker om ‘Mistrivsel’
Der er snart ingen i Danmark, der ikke på en eller anden måde lider af det, man kalder ‘mistrivsel’. Senest læste jeg at chefer nu også lider af mistrivsel, ligesom ansatte, børn, unge, midaldrende og gamle.
Fortsæt med at læse “Onsdagstanker om ‘Mistrivsel’”Sprød vintersalat med stegte rosenkål og en skøn cremet dressing med parmesan
Salat om vinteren kan godt være en tam affære. Men bruger man årstidens grønt i salaten, bliver det en helt anden sag. Rosenkålene er kogt let, før de brunes på panden, croutonerne er hjemmelavede, og dressingen med parmesan, citron, hvidløg og et dryp Worcestershire sauce er cremet og uimodståelig.
Fortsæt med at læse “Sprød vintersalat med stegte rosenkål og en skøn cremet dressing med parmesan”Brok
Ja, brok er der nok af, og jeg har det to steder. Heldigvis kan man blive opereret for det, og det skal jeg her i slutningen af februar.
Fortsæt med at læse “Brok”Velkommen til februar
Når man siger pænt farvel til en måned, er man næsten nødt til også at hilse pænt på den ny, der kommer efter. Hvad kan man glæde sig til i februar? Jo, for eksempel fastelavnsboller, vintergækker, primula og vinterferie.
Fortsæt med at læse “Velkommen til februar”Små blomster i slutningen af januar
En omskiftelig januar slutter i dag. 31 dage har vi allerede brugt af de nye år, og det har været 31 meget forskellige dage. Fra dybeste, mørke vinter til anelser om forår i det fjerne.
Fortsæt med at læse “Små blomster i slutningen af januar”De bedste opskrifter og billeder fra 2023 – del 2
I dag kommer anden del af årskavalkaden for 2023. Første del fra januar til og med juni kan du se her. Vi er kommet til juli.
Fortsæt med at læse “De bedste opskrifter og billeder fra 2023 – del 2”De bedste opskrifter og billeder fra 2023 – del 1
Vi er på vej ind i den sidste uge af januar. Vi kan se det derude, for ganske langsomt er lyset ved at vende tilbage, og januar er på sin vis helt, som den plejer at være. Borset fra, at årskavalkaden med årets bedste opskrifter og billeder kommer flere uger senere, end den plejer. Men her er den, og nu går vi i gang.
Fortsæt med at læse “De bedste opskrifter og billeder fra 2023 – del 1”Forår inde
Det nytter ikke noget at sukke efter forår ude i januar eller februar. (Det nytter tit heller noget ikke i marts, altså…) Men inde er der frit spil for forårsdrømme med tulipaner, hyacinter, primula og alle de små forårsløg i potter.
Fortsæt med at læse “Forår inde”Citronmousse: frisk, blød og cremet
I lørdags havde vi besøg af nogle venner, vi ikke havde set i lang tid. Jeg syntes derfor, der skulle gøres lidt ekstra ud af maden og ikke mindst af desserten. Det blev en blød og cremet citronmousse med lemon curd på en sprød smuldrebund, som du får opskriften på i dag.
Fortsæt med at læse “Citronmousse: frisk, blød og cremet”
Dalsgaard i Skivholme 