Der er en plante, jeg holder særlig meget af og nødig vil undvære i krukkerne. Det er den lille meksikanske bakkestjerne. Den går også under navnet Erigeron Karvinskianus, men det er da næsten for stort et navn til sådan en lille blomst.
Fortsæt med at læse “Meksikansk bakkestjerne er en lille, vilter og frodig glæde”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Nu høstes der omkring os
Juli lakker mod enden, og nu høster de omkring os. Det er vinterbyggen, der er moden, og enkelte steder er de også begyndt at skårlægge rapsen.
Fortsæt med at læse “Nu høstes der omkring os”Broccolini – aspargesbroccoli – med hvidløg og citron
Hvis man ikke er så vild med broccoli, kan man sikkert alligevel godt lide broccolini. Især når de har fået lidt citron og hvidløg, der frisker op på alle slags kål. Her får du opskriften.
Fortsæt med at læse “Broccolini – aspargesbroccoli – med hvidløg og citron”Ferien lakker mod enden…
Sidste hverdag i ferien. Det regner. Det regner rigtig meget. Men herinde er der hyggeligt og tørt, og det skulle holde op med at regne i morgen, så vi kan få klippet hækken færdig.
Fortsæt med at læse “Ferien lakker mod enden…”Runaway Bride løber igen
Kan du huske, jeg fortalte om Runaway Bride tilbage i april måned? Den smukke, hvide hortensia med de kniplingsagtige blomster? Den er nu på vej med en 2. runde. Skud fra bladhjørnerne knoppes, og de første er sprunget ud.
Fortsæt med at læse “Runaway Bride løber igen”Majssalsa med grøn chili og koriander – super til fisk
Søndag gik med havearbejde og litervis af kold iste. Aftenen kom, og vi spiste ude – stegt laks med majssalsa – mens vi ventede på det meget omtalte ‘voldsomme og ekstreme’ vejr, de havde truet med. Opskriften på majssalsa får du i dag, for den er værd at huske – det var vejret ikke.
Fortsæt med at læse “Majssalsa med grøn chili og koriander – super til fisk”Blomsterfestival i Tivoli Friheden – 2024
Frem til den 11. august er der Blomsterfestival i Tivoli Friheden. Claus Dalby har sin smukke krukkehave, i år med den hvide have som tema, der er smukke bede, der er shop-the-look, og der er forskellige installationer med have og blomster som tema.
Fortsæt med at læse “Blomsterfestival i Tivoli Friheden – 2024”Ikea Pride
En ferietur til Ikea er næppe det, man først tænker på, når ferien skal planlægges. Men med hjemmetid, regnvejr, et gavekort og en rabatkupon blev det alligevel tid til en tur til Skejby efter de længe planlagte nye kommoder til soveværelset.
Fortsæt med at læse “Ikea Pride”Fru Hviid rosen
Fru Hviid hedder den rose, som Aase Hviid fik af sin mand Ole. Rosen, der er udviklet af Rosa Eskelund, er en storblomstrende buketrose med den skønneste duft, og den blev tilegnet Aase på Oles fødselsdag for et par år siden.
Fortsæt med at læse “Fru Hviid rosen”Sprød kartoffelpizza med oliven og rosmarin
Kartoffelpizza, hvor fyldet består af kartofler, hakkede sorte oliven, hakket rosmarin og et generøst stænk hvidløgsolie er vel næppe en italiensk klassiker? Eller er det? Den meget enkle pizza har i hvert meget til fælles med god italiensk mad, hvor råvarerne får lov at tale for sig selv.
Fortsæt med at læse “Sprød kartoffelpizza med oliven og rosmarin”
Dalsgaard i Skivholme 