Hvis du har haft huset fuldt i påsken og bruger i dag på at bringe hjemmet tilbage på fode, har du sikkert også køleskabet fuldt af rester. Rester af lam, rester af kartofler, rester af pålæg. Tænk dig godt om, før du bare kyler det ud for at få rent bord.
Fortsæt med at læse “Rester af påskemaden – hvad gør man ved dem?”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Glædelig påske
Ligesom til jul, hvor man siger god jul frem til 1. juledag og først glædelig jul derefter, siger man også god påske frem til 1. påskedag, hvor det hedder glædelig påske. Så rigtig glædelig påske!
Fortsæt med at læse “Glædelig påske”Jeg glæder mig i denne tid, nu falder påskeregnen blid…
Let omskrivning, men sandt er det. Påskeregnen falder, og det ændrer en del af de praktiske planer for påsken. Til gengæld har regnen efter de mange solrige dage fået alt til at grønnes – og blomster til at springe ud. Man må jo være taknemmelig for det, man har, ikke?
Fortsæt med at læse “Jeg glæder mig i denne tid, nu falder påskeregnen blid…”Spicy og mættende salat med havreris
Vi er virkelig blevet helt vilde med de der havreris. Også til salat. Der er bid i havreris, og med en god og krydret dressing og sprøde grøntsager bliver både munden og maven (og øjet) glad.
Fortsæt med at læse “Spicy og mættende salat med havreris”Let og enkel påskepynt med glasæg
Der er noget helt særligt ved de lette, gennemsigtige påskeæg af lysegrønt glas til at hænge op. De giver en forårsagtig lethed, jeg er helt vild med. Især sammen med nyudsprunge birkegrene. De er der, men man skal lige kigge efter, før man ser dem.
Fortsæt med at læse “Let og enkel påskepynt med glasæg”‘Velkommen’-krukker med årstidens blomster.
For nogle år siden fik vi etableret et ‘for enden af indkørslen’-højbed af fire store, firkantede krukker. En naturlig ‘stop her’ grænse og samtidig et fint sted at have årstidens planter, så man ser dem hver gang, man kommer hjem – og kører. Sådan en ‘velkommen’-krukke.
Fortsæt med at læse “‘Velkommen’-krukker med årstidens blomster.”Påskepynten skal frem af gemmerne
På søndag er det Palmesøndag, og har du ikke fundet påskepynten frem, er det da ved at være nu, ikke? Dekorationer med æg og reder, lysegule lys, påskeliljer og påsketræer af påskeliljer, små, frække lam og grene med små grønne blade. Det er nu, og det er så dejligt at gå i gang med.
Fortsæt med at læse “Påskepynten skal frem af gemmerne”Forårsblomster i skovhaven
De primula, som rotten åd blomsterne på, har sat nye knopper, og de blomstrer nu lykkeligt i skovhaven. Godt, primula er så livskraftige, og at jeg fik jaget den fæle rotte ud, før den også makulerede bladene.
Fortsæt med at læse “Forårsblomster i skovhaven”Et lille tip om et gratis blad med mad og opskrifter
Der er ikke meget bedre end gratis inspiration. Derfor vil jeg i dag lave lidt uopfordret reklame for det reklamefinansierede, og derfor gratis, online blad med mad og opskrifter, Lorang & Co.
Fortsæt med at læse “Et lille tip om et gratis blad med mad og opskrifter”Bagt röstitærte – en sundere model
Hvem elsker ikke rösti? Kartofler og løg eller med flere grøntsager efter lyst og smag. Det må man bare have en gang imellem. For at spare på fedstoffet blev den her store røsti bagt i et tærtefad.
Fortsæt med at læse “Bagt röstitærte – en sundere model”
Dalsgaard i Skivholme 