Da jeg kørte på en smukt ryddet vej i dag – hvide marker til alle sider, høje driver langs vejen, og med vejen som et sort – og tørt – bånd midt i det hele, ja, så burde jeg åbenbart have følt mig voldsomt krænket. Kvinfos direktør mener nemlig, at snerydning er kønsdiskriminerende. Det må da vist være en for tidlig aprilsnar?
Fortsæt med at læse “Aprilsnar til fastelavn?”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Udenfor sæsonen
Dagen er tiltaget med lidt over to en halv time, og det er der – ligesom sidste år – en, der har opdaget. Den orange petit hibiscus. Den med blomster som små bål. Så snart vi kommer til der, hvor der er bare lidt mere lys, synes den, det skal fejres med en blomst. Det kan man da kun være taknemmelig for.
Fortsæt med at læse “Udenfor sæsonen”Istapper
Istapperne hænger på rad og række fra taget på den gamle stald. Det får mig til at tænke på noget, jeg læste i Jyllandsposten i weekenden, som jeg morede mig meget over. ‘Man skal passe på de nedfaldne istapper’. Ja, så er de enten for angstramte, eller også kender de bare ikke forskel på kort og lang tillægsform. Nedfaldende istapper er farlige. De nedfaldne udgør ikke nogen større trussel mod menneskeheden.
Fortsæt med at læse “Istapper”Skivholme i hvidt
Efter masser af drama, gule breaking bjælker og liveblogs på alle medier, hvor man fulgte ‘situationen’, blev det snevejr. Ikke snestorm. Ikke apokalypsen på speed – næh, snevejr. Et godt, gedigent snevejr. Hvor det dog pyntede!
Fortsæt med at læse “Skivholme i hvidt”Kyndelmisse
Det er blevet den anden februar. Kyndelmisse. Midvinter. Kyndelmisse, der slår sin knude, overmåde hvas og hård. Vi er midt i vinteren, og den isnende østenvind går til marv og ben. Hvor er vi dog heldige, vi har varme huse, forårsblomster i vaser og skåle – og brændeovne.
Fortsæt med at læse “Kyndelmisse”Vintersalat med sød kartoffel, feta, bønner og tranebær
Farverig mad med masser af smag. Det er det, jeg har allermest lyst til, når dagene er grå og går i ét med hinanden. Orange, bagte tern af sød kartoffel. Natsorte bønner. Snehvid feta, vissentbrune valnødder og røde tranebær. Alt sammen vendt i en dressing med rødløg, sherryeddike og dijonsennep.
Fortsæt med at læse “Vintersalat med sød kartoffel, feta, bønner og tranebær”Man skal lære af sine hunde
Det blæser iskoldt fra øst. Himlen er mørk. Blæsten river i træernes bare grene, og små, hårde snekorn stikker på kinderne. Man skutter sig og har ikke den fjerneste lyst til at gå udenfor. Men … en hund er altid glad for at komme ud – selv med bare tæer i frostvejr, så der er ingen vej udenom.
Fortsæt med at læse “Man skal lære af sine hunde”Vinterpynt bag glas med genbrug
Der er noget særligt ved at lave dekorationer og små landskaber i glasbeholdere. Der står de – en verden, en have, et øjeblik – fanget i glasset, isoleret fra resten af verden i sin egen lille adskilte og flytbare virkelighed.
Fortsæt med at læse “Vinterpynt bag glas med genbrug”Mad til en kold og grå dag: torsk i rød karry og kokosmælk
Der skal simpelthen både farver og krudt i maden, hvis man ikke skal vælge at gøre som bjørnene og gå i hi indtil engang i april. En livredder er et lille glas rød karrypasta, der kan varme sind og skind. Her er det torsk, der har fået æren af rød karry, kokosmælk og en masse dejlige vintergrøntsager.
Fortsæt med at læse “Mad til en kold og grå dag: torsk i rød karry og kokosmælk”De bedste billeder og opskrifter i 2025 – del 2.
Vi er kommet til andet halvår af 2025 og går fluks videre med de bedste billeder og opskrifter. Et par billeder og en opskrift eller to fra hver måned. Andet halvår starter med juli. Feriemåneden. Der, hvor der falder ro på, og det bare er sommer. Stadig lange dage, tid i massevis til have, til at tage på ferie – og til bare at sidde i flimmerskyggen med en god bog.
Fortsæt med at læse “De bedste billeder og opskrifter i 2025 – del 2.”
Dalsgaard i Skivholme 