Mens vi er ved ‘hvordan gør man’, kan vi lige så godt tage et kig på, hvordan man mest smertefrit får styr på en julefrokost. For julefrokosten er en af de sociale anledninger, der virkelig kræver noget af ‘køkkenpersonalet’.
Fortsæt med at læse “Guide til forberedelse af en julefrokost”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Julelisten – hvordan man får styr på julemiddagen
I dag er der kun en uge til juleaften. Som traditionen byder, er det tid til at finde julelisten frem. Den liste, der kan hjælpe både nye og gamle køkkenskrivere med at få styr på julemaden – uden panik. Jeg sidder her med papir og blyant og laver mine egne lister. For hvadenten man er erfaren eller uerfaren, er det godt med en liste. Det er jo gået et år siden sidst…
Fortsæt med at læse “Julelisten – hvordan man får styr på julemiddagen”Gik du glip af juleudstillingen på Nørre Vosborg?
Jeg nåede det lige i sidste øjeblik. I går var sidste dag og sidste mulighed for at se den gamle herregård i al sin julestads. Det er Margit Bruun, der har stået bag udstillingen, og den var en oplevelse af de store. Hvis du ikke nåede forbi – eller bare syntes, der var langt dertil – kan du se lidt af herlighederne her.
Fortsæt med at læse “Gik du glip af juleudstillingen på Nørre Vosborg?”Adventskalenderen 2025
Jamen, jeg har helt glemt at lave lidt reklame for de fine juletræer, min med-webmaster Anni har lavet til anden søndag i advent. Vi deles om at lave adventskalenderen på Skivholme kirkes hjemmeside, og jeg plejer jo altid at dele kalenderlågerne her. Det smuttede, men det er jo langt fra for sent.
Fortsæt med at læse “Adventskalenderen 2025”Salat af bagt spidskål med rosmarin og hvidløgsdressing
Her i december kan man godt trænge til noget ikke-julet – lettere mad med grøntsager men med masser af smag. Snittet og bagt kål er et godt bud, for ud over at være supersundt, smager kålen også rigtig godt, når den er bagt. Den varme dressing, hvor smagsindtrykkene har fået lov at folde sig ud, er lige prikken over i’et.
Fortsæt med at læse “Salat af bagt spidskål med rosmarin og hvidløgsdressing”Kalenderlyset 2025
Selvfølgelig har vi da også et kalenderlys. Det har altid. Vi når bare aldrig at brænde det, så datoerne passer. Juleaften falder oftest på den 17., hvis man skal tro kalenderlyset. Men i år er lyset flyttet fra køkkenet til stuen, så mon ikke det kommer til at gå bedre i år? Eller mon vi kommer til at brænde for langt?
Fortsæt med at læse “Kalenderlyset 2025”Dørkransen 2025
Nogle døre lægger bare op til, at der skal hænge en krans på dem. Ellers ser de triste og forladte ud. Sådan er vores hoveddør, og den har det meste af året en ‘hverdagskrans’ hængende. Men til jul skal der gøres noget særligt ud af det – ligesom til påske. Jul og påske er de to store pyntehøjtider.
Fortsæt med at læse “Dørkransen 2025”Den store adventskrans
Endelig kom det store fad i brug til det, jeg egentlig havde købt det til: adventskransen. Fadet er 40 cm Ø, og kransen fylder det helt.
Fortsæt med at læse “Den store adventskrans”Adventskranse kan se meget forskellige ud – men de skal altså være kranse
Der er en grund til, at det hedder adventskrans. Alt andet med fire lys er måske nok adventsdekorationer, men kranse er de ikke. De kan være firkantede og minimalistiske, de kan være lys på en række, men de er ikke kranse. Kranse er runde, og kransen symboliserer årets gang og årstidernes skiften. Derfor er mine adventskranse altid runde – kransformede, ikke?
Fortsæt med at læse “Adventskranse kan se meget forskellige ud – men de skal altså være kranse”Mørketid er nørkletid
Hele sommeren tænker jeg ikke et sekund på garn. Eller på håndarbejde. Det passer bare ikke rigtigt til årstiden. Men når efterår og vinter kommer med mørke eftermiddage og aftener, kribler det i fingrene. Der skal nørkles. Der skal nørkles igennem, for mørketid er nørkletid.
Fortsæt med at læse “Mørketid er nørkletid”
Dalsgaard i Skivholme 