Ingen årstid uden bacon. Det siger da sig selv.
Her er en sommeropskrift på bagte peberfrugter med krydret friskost og bacon – nemt tilbehør, der smager fantastisk sammen med nye kartofler.
Man skal bruge:
Peberfrugter
Friskost – jeg brugte den med mild chili fra Philadelphia, der var på tilbud, men Lidl har en tilsvarende, der også er rigtig god (og normalt meget billigere).
Bacon
Gør peberfrugterne i stand og skær dem i kvarte. Læg en klat friskost i hver og top med en halv skive bacon delt i to.
Bag dem i ovnen i 20-30 minutter på 200 grader.
Vi fik dem sammen med de bagte squashskiver, med snydesaltimbocca af kylling
og nye kartofler fra haven.
Så har man da ikke så meget at klage over, har man?
God lørdag.
Dalsgaard i Skivholme 