Gråd er in i medierne for tiden. Alle skal græde. Både mænd og kvinder – gråd skal der til. Græder man ikke, føler man ikke, synes at være devisen. De eneste, der helst ikke må græde, er babyer, for så får far og mor ikke ro til at græde selv.
Fortsæt med at læse “Onsdagstanker om at græde”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Vagtler med rosmarin og rødvin
Vagtler noget af det lækreste, møre og fine fjerkræ. Vel nærmest som halvt kylling, halvt vildt i smagen – lidt som agerhøne. Derudover er de sådan nogle fine og delikate små fugle. Her er de brunet med rosmarin, løg og hvidløg og simret møre i en blanding af vin, bouillon og fløde.
Fortsæt med at læse “Vagtler med rosmarin og rødvin”Magical hortensia
På gartneribesøget hos Gardener’s Own i onsdags så vi andet end de skønne Runaway Bride hortensia, for på gartneriet dyrker de også den hortensia, der hedder Magical. En magisk hortensia? Har de mon feer ansat, der drysser tryllestøv over dem om natten? Det kunne godt se sådan ud.
Fortsæt med at læse “Magical hortensia”Store Bededag 2024
Det er der da ikke noget, der hedder, er der? Store Bededag er død, væk, afskaffet. For at skaffe penge til – tja, først forsvaret, så psykiatrien og dernæst vel flere ‘særlige rådgivere’ i ministerierne eller andre obskure formål.
Fortsæt med at læse “Store Bededag 2024”En drøm i hvidt og grønt – Hortensia Runaway Bride
Hvidere end hvid og dybt og roligt grøn. En overdådighed af blomster, der kommer på de nye skud, men også fra brud i bladhjørnerne. Efterhånden får den en guirlandelignende vækst med hvide blomster udfra lange ranker. Som sløret, der flagrer efter en løbende brud – deraf navnet. En virkelig skønhed.
Fortsæt med at læse “En drøm i hvidt og grønt – Hortensia Runaway Bride”En lang køretur
Som regel kører vi på ferie, og det gjorde vi også denne gang. Vi er efterhånden rutinerede i at køre langt – både i Europa og USA, og derfor får du i dag et par tips til sådan en tur, nu mens den sidste tur er i så frisk erindring.
Fortsæt med at læse “En lang køretur”Piemonte blomstrer i april
I det bakkede landskab omkring Rocca Grimalda er der masser af gode ture, man kan gå. Nogle er mærkede, andre er ikke. Men fælles for dem er, at man kommer igennem de skønneste landskaber.
Fortsæt med at læse “Piemonte blomstrer i april”Forår i Italien
Vi fik igen mulighed for at låne huset i Piemonte, huset ved Rocca Grimalda, den lille by, der klæber sig fast til bjergtoppen over dalen, hvor floden Orba løber. Vi har aldrig været der i foråret før, og det var en berusende oplevelse.
Fortsæt med at læse “Forår i Italien”Rød Penang curry med peanuts
Penang curry er en ret fra Malaysia, hvor Penang da også ligger. En Penang curry indeholder kokos, peanuts, chili, karrypasta og lime. Mildt, stærkt, sødt og surt. Modsætninger, der mødes i harmoni som på Penang Island, der både rummer storby, jungle og tropiske strande.
Fortsæt med at læse “Rød Penang curry med peanuts”Rabarber til kager, tærter, muffins og cookies
Rabarberne vokser for alvor nu. Man kan se det dag for dag, og det er tid til en af forårets og forsommerens store glæder. Når rabarber først har fået etableret sig, kan man høste uanede mængder af dem. Heldigvis er der mange gode opskrifter med rabarber. Her kommer nogle af mine bedste opskrifter med rabarber:
Fortsæt med at læse “Rabarber til kager, tærter, muffins og cookies”
Dalsgaard i Skivholme 