Det er der da ikke noget, der hedder, er der? Store Bededag er død, væk, afskaffet. For at skaffe penge til – tja, først forsvaret, så psykiatrien og dernæst vel flere ‘særlige rådgivere’ i ministerierne eller andre obskure formål.
Fortsæt med at læse “Store Bededag 2024”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
En drøm i hvidt og grønt – Hortensia Runaway Bride
Hvidere end hvid og dybt og roligt grøn. En overdådighed af blomster, der kommer på de nye skud, men også fra brud i bladhjørnerne. Efterhånden får den en guirlandelignende vækst med hvide blomster udfra lange ranker. Som sløret, der flagrer efter en løbende brud – deraf navnet. En virkelig skønhed.
Fortsæt med at læse “En drøm i hvidt og grønt – Hortensia Runaway Bride”En lang køretur
Som regel kører vi på ferie, og det gjorde vi også denne gang. Vi er efterhånden rutinerede i at køre langt – både i Europa og USA, og derfor får du i dag et par tips til sådan en tur, nu mens den sidste tur er i så frisk erindring.
Fortsæt med at læse “En lang køretur”Piemonte blomstrer i april
I det bakkede landskab omkring Rocca Grimalda er der masser af gode ture, man kan gå. Nogle er mærkede, andre er ikke. Men fælles for dem er, at man kommer igennem de skønneste landskaber.
Fortsæt med at læse “Piemonte blomstrer i april”Forår i Italien
Vi fik igen mulighed for at låne huset i Piemonte, huset ved Rocca Grimalda, den lille by, der klæber sig fast til bjergtoppen over dalen, hvor floden Orba løber. Vi har aldrig været der i foråret før, og det var en berusende oplevelse.
Fortsæt med at læse “Forår i Italien”Rød Penang curry med peanuts
Penang curry er en ret fra Malaysia, hvor Penang da også ligger. En Penang curry indeholder kokos, peanuts, chili, karrypasta og lime. Mildt, stærkt, sødt og surt. Modsætninger, der mødes i harmoni som på Penang Island, der både rummer storby, jungle og tropiske strande.
Fortsæt med at læse “Rød Penang curry med peanuts”Rabarber til kager, tærter, muffins og cookies
Rabarberne vokser for alvor nu. Man kan se det dag for dag, og det er tid til en af forårets og forsommerens store glæder. Når rabarber først har fået etableret sig, kan man høste uanede mængder af dem. Heldigvis er der mange gode opskrifter med rabarber. Her kommer nogle af mine bedste opskrifter med rabarber:
Fortsæt med at læse “Rabarber til kager, tærter, muffins og cookies”Blå himmel, mirabeller og anemoner
Så bliver det ikke meget kønnere. Himlen er lysende blå og danner den perfekte baggrund for de blomstrende mirabeller.
Fortsæt med at læse “Blå himmel, mirabeller og anemoner”Skovfrytle i skovhaven
For nogle år siden ledte jeg efter en plante, der kunne tåle både tør jord og ikke ret meget lys i sommerhalvåret, og som kunne tage kampen op mod rodukrudt (læs: skvalderkål).
Fortsæt med at læse “Skovfrytle i skovhaven”Hverdagskylling i sød chili med lime og ingefær
Sød og lidt stærk chilisovs – den røde thai chili, frisk limesaft og revet ingefær giver smag til kyllingeoverlårene, der steges først på panden og så i ovnen.
Fortsæt med at læse “Hverdagskylling i sød chili med lime og ingefær”
Dalsgaard i Skivholme 