Det er så koldt, så koldt. Vinden suser over – og gennem – os direkte fra de russiske stepper. Og alligevel står den lille troldnød der med sine små, gule trådblomster og lyser op i den grå dag. Det er da et lille mirakel.
Fortsæt med at læse “Små gule glimt i den kolde vinter”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Fasan i portvin – og lidt om fasaner generelt
Jagtsæsonen er ovre for denne gang, men i løbet af sæsonen har jægersmanden hjembragt adskillige fasaner, som en for en bliver forvandlet til dejlige måltider. Ikke på samme måde hver gang, for så blev det da for kedeligt. I dag får du opskriften på fasan i en skøn sovs med portvin.
Fortsæt med at læse “Fasan i portvin – og lidt om fasaner generelt”Potteplanterne vågner
Dagens længde er tiltaget med lidt over to en halv time. Det går hurtigt nu. Potteplanterne begynder så småt at vågne, og her i februar skal de have et brusebad, ny jord og lidt gødning.
Fortsæt med at læse “Potteplanterne vågner”Fornuft eller følelse i haven?
Hvor man end sig vender hen… er der reklamer for frø og knolde. De skønneste dahlia i drømmeagtige farver. Frø til sommerblomster i blide toner eller et festfyrværkeri af farver. Det sætter fantasien i gang, og fylder os til randen med sommerdrømme.
Fortsæt med at læse “Fornuft eller følelse i haven?”Råkoldt – også inde
De seneste dage har vi haft bøvl med pillefyret og har måttet forlade os på brændeovnen for at holde huset så nogenlunde varmt. Godt, vi har den!
Fortsæt med at læse “Råkoldt – også inde”Kyndelmisse med et glimt af falsk forår
Når solen pludselig skinner lidt, og en lille fugl i buskene bryder ud i sang, kan man lukke øjnene og næsten forestille sig, at foråret er kommet. Det er det ikke. Det er bare falsk forår, men det gør ikke noget. Dejligt er det. Og så lige til kyndelmisse.
Fortsæt med at læse “Kyndelmisse med et glimt af falsk forår”Kylling på porrebund med honning og sennep
Kombinationen af sennep og honning er en rigtig gammel ide. Jeg tror da næsten, at allerede de gamle guder i Valhal lavede glaseret skinke med honning og sennep, når de skar lunser af Særimner.
Fortsæt med at læse “Kylling på porrebund med honning og sennep”Mine 5 bedste kontorplanter
Guderne skal vide, øjnene trænger til at se på noget grønt her om vinteren. Også på kontoret. I mit lille, smalle kontor inde i byen har jeg en dyb vindueskarm, og den har jeg fyldt med grønne planter, så jeg ikke behøver at se på den noget kedelige udsigt. Her er mine fem yndlingsplanter til kontoret.
Fortsæt med at læse “Mine 5 bedste kontorplanter”Vintermad med porrer – opskrifter og inspiration
I lørdags var jeg en tur i Inco, og der fandt jeg en sæk med ikke mindre end 5 kilo porrer – nedsat med 50%. Minus 50% er altid mit yndlingsmærke, og derfor skal der nu laves masser af vintermad med porrer. Her får du opskrifter og inspiration til at bruge vinterens skønneste grøntsag.
Fortsæt med at læse “Vintermad med porrer – opskrifter og inspiration”Omskifteligt vintervejr
Det er da lidt omskifteligt derude. I dag efterårsvejr, i går vintervejr – hvordan mon det bliver i morgen? Forårsvejr? De små vinterblomster tror det og stikker tappert næsen frem. Heldigvis kan de tåle det, hvis det ikke går, som de forventer. Og det kan vi da heldigvis også.
Fortsæt med at læse “Omskifteligt vintervejr”
Dalsgaard i Skivholme 