I dag får du opskriften på et lækkert blomkålsfad med ost og sprødt låg.
Blomkålsfadet er en supernem og meget enkel ret, og blandingen af blomkål og ost er altid god.
Man skal bruge:
1 blomkål
Et par håndfulde revet ost (jeg brugte emmentaler og en rest grana)
1 spsk smør
Rasp
Salt og peber
Vand
Pil blomkålen i små buketter. Kog buketterne i letsaltet vand i fem minutter. Ikke mere. Hæld vandet fra, rør en smørklat ud i de varme blomkålsbuketter – smørret smelter på et splitsekund. Hæld blomkålen over i et ovnfast fad, bland med osten, drys med rasp og gratiner under grillen i ovnen, til overfladen bliver gylden.
Man kan spise retten som tilbehør, som vi gjorde – eller den kan være hovedret med lidt godt brød til og måske en salat, hvis man er i grønt humør.
Virkelig værd at prøve.
God lørdag.
Dalsgaard i Skivholme 