I går lavede jeg de bedste stegte squash længe. Perfekt møre uden at være slatne, let brunede uden at være brændt.
Fortsæt med at læse “De bedste stegte squash”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Onsdagstanker om udstillingen ‘Ud af kaos’
I går tog vi på en lille udflugt til Moesgaard for at se den fænomenale udstilling Ud af Kaos.
Fortsæt med at læse “Onsdagstanker om udstillingen ‘Ud af kaos’”Det er ikke nemt at være have i år
Det er ikke nemt at være have i år. Når sommeren indledes med to måneders tørke for så at gå over i blæst og silende regn, har planterne det hårdt.
Fortsæt med at læse “Det er ikke nemt at være have i år”Stikkelsbærgele
For mange år siden skete det nok, at en fugl tabte et stikkelsbær på skrænten mellem udsigtshaven og græsmarken. Sådan et tabt stikkelsbær kan med tiden blive til et helt stikkelsbærkrat. Prikkent, ugæstfrit, men dog – én gang om året – virkelig gavmildt.
Fortsæt med at læse “Stikkelsbærgele”Friheden blomstrer også i år
Vi tog en lille pause fra hvalpepasningen i går og tog på tur til Tivoli Friheden, hvor der igen i år er Blomsterfestival. Tusinder af blomster overalt, og toppen af det hele: Claus Dalbys romantiske krukkehave.
Fortsæt med at læse “Friheden blomstrer også i år”Sprøde oksestrimler med chili i en krydret sovs
En smagsrig, sur-sød, krydret og lidt klistret sovs, der svøber sig om sprødstegte strimler af oksekød, små blomkålsbuketter, rød peberfrugt og løg.
Fortsæt med at læse “Sprøde oksestrimler med chili i en krydret sovs”Margueritter
Sådan en flok margueritter lyser så dejligt op i haven. Jeg har dem her og der i bedene, og lige nu tiltrækker de opmærkshomhed fra både mennesker, bier og svirrefluer.
Fortsæt med at læse “Margueritter”To har nu forladt hvalpeflokken
Det har været en begivenhedsrig uge i hvalpeflokken. Molly er flyttet hjemmefra, og Danny er flyttet ind hos os. Der er nu tre tilbage.
Fortsæt med at læse “To har nu forladt hvalpeflokken”Danmark set gennem amerikanske briller
Den 4. juli skrev jeg om, hvordan vi i 2019 havde oplevet USAs nationaldag. Det satte nogle tanker i gang hos min gode ven Karen Small Holme fra Florida, og hun skrev et brev til mig.
Fortsæt med at læse “Danmark set gennem amerikanske briller”Dipladenia i drivhuset igen
Der er igen kommet dipladenia i drivhuset, og de giver en uovertruffen subtropisk stemning. Der er så fantastisk inde i drivhuset nu, at jeg næsten ikke er til at lokke ud derfra. Hvorend man kigger hen, er der frodighed.
Fortsæt med at læse “Dipladenia i drivhuset igen”
Dalsgaard i Skivholme 