Julemad er godt – når det er jul. De fleste har vist fået nok af sild, rødkål og julens tunge mad og kraftige vine nu, men hvad skal man så lave til nytår? Det skal være noget lyst, noget, der passer til bobler og noget festligt af den slags, man ikke får så tit.
Fortsæt med at læse “Hvad skal vi spise til nytår?”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Rigtig glædelig jul!
Nu er grøden kogt til risalamanden, mandlerne er smuttet og hakket, aspargeskartoflerne til de brune kartofler er kogt og pillet. Husbonden har taget træet ind, og om lidt skal det pyntes. Derfor er det blevet tid til at ønske alle en rigtig glædelig jul.
Fortsæt med at læse “Rigtig glædelig jul!”En ny krans til døren til jul
Den store krans, jeg lavede på julekurset hos Aase Hviid fik viklet lange efeuranker omkring sig. Det blev rigtig flot, men….. kransen var nu blevet alt for stor til hoveddøren.
Fortsæt med at læse “En ny krans til døren til jul”Gul bævresvamp på vintergrene
Det er ikke ligefrem farver i haven, der kendetegner de sidste dage op til vintersolhvervet. Det forventer vi da heller ikke, og derfor er det så meget mere en dejlig overraskelse, når øjnene pludselig møder knaldorange midt i det brune/grå/vissentgrønne.
Fortsæt med at læse “Gul bævresvamp på vintergrene”Biscotti med smag af jul – og et juleeventyr
Det er blevet tredje søndag i advent og tid til en juleopskrift og et juleeventyr. Derude er det gråt og blæsende, men hvordan mon der er i Italien lige nu? Lad os prøve at finde ud af det og bruge 5 minutter i den klare, vindstille italienske aften, hvor julen også er på vej.
Fortsæt med at læse “Biscotti med smag af jul – og et juleeventyr”Tilbehøret til julefrokostens retter
Hvis du synes, du har læst det her indlæg før, tager du ikke helt fejl. Men det er den tid. Den tid, hvor man skal lave mad til julefrokoster. Lørdag den 16. december siges at være årets største julefrokostdag, og derfor er det tid til opskrifterne på det tilbehør, der løfter julefrokostens retter. Karrysalaten, peberrodssalaten og alt det andet lækre.
Fortsæt med at læse “Tilbehøret til julefrokostens retter”Kan det blive jul uden julestjerner?
For første gang i flere år har jeg ingen julestjerner i huset. Det har simpelthen været for koldt til at transportere dem fra butik til bil og fra bilen og ind. Julestjernerne har ellers været en meget vigtig del af julepynten herinde.
Fortsæt med at læse “Kan det blive jul uden julestjerner?”Et spinkelt juletræ
Endnu en dekoration har fundet sin plads i huset på den gamle servante, hvor kobberting har det med at søge hen. Det er et lille træ, bundet på et spinkelt trådskelet og anbragt i den fineste kobberholder.
Fortsæt med at læse “Et spinkelt juletræ”Syditaliensk pizza med tun
En opskrift fra de varme lande til det kolde nord, hvor sneen lige nu lægger et nyt, hvidt lag pyntelig glasur over landskabet. En pizza med en umiskendelig smag af det sydlige Italien med tun, tomater, hvidløg, kapers og et lille drys peperoncini.
Fortsæt med at læse “Syditaliensk pizza med tun”Hverdage i december
Selvom det er december er det ikke alle dage, der er fyldt med aktiviteter. Og heldigvis for det. Der er tid til at nyde det hvide, smukke landskab.
Fortsæt med at læse “Hverdage i december”
Dalsgaard i Skivholme 