De krydrede italienske pølser, salsiccia, er basis i pastasovsen her, og den får selskab af tomater, fennikelfrø, grana padana og Philadelphia ost.
Fortsæt med at læse “Pastaret med de lækre, italienske salsiccia”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
De frække offentlige myndigheder – et brev fra Skattestyrelsen
Sjældent har jeg været så fortørnet over en offentlig myndighed. Ja, fortørnet har jeg tit været over myndighederne og deres nedladende holdning overfor deres arbejdsgivere og sponsorer, nemlig os. Men efter et langt forår med utallige, underlige breve om ejendomsskatten er det her dråben. Nu er jeg for alvor vred.
Fortsæt med at læse “De frække offentlige myndigheder – et brev fra Skattestyrelsen”Hvordan passer og overvintrer man dipladenia?
Dipladenia, der på dansk kaldes bægerranke, er nogle af de skønneste, overdådige, og med den rette pleje: også flerårige slyngplanter. De er eksotiske, de blomstrer frodigt, og de kan slet ikke styre sig, når de først kommer godt i gang. De er simpelthen vidunderlige.
Fortsæt med at læse “Hvordan passer og overvintrer man dipladenia?”Tordenmåned
Et af augusts navne er Tordenmåned. Et andet er Edderkoppemåned, og korsedderkopperne er da også begyndt at lave deres store spind alle vegne, hvor man lige skal forbi. Argh… Men i dag ser det ud til, at Tordenmåned er det navn, august vil leve op til.
Fortsæt med at læse “Tordenmåned”Planteopsatser – en billig genvej
De der flotte blomsterborde/opsatser/søjler af jern, man kan sætte planter og pynt på i haven? Rustent eller sort, forskellige højder og firkantede. De er så fine, men de er altså også dyre, og jeg havde forligt mig med, at det nok ikke ville ske i vores have. Men…
Fortsæt med at læse “Planteopsatser – en billig genvej”Vilde buketter – små og store
Vores græsmark blomstrer igen – nu er det rødkløveren, der blomstrer. Kløveren blev sået i sammen med græsset, dengang marken skulle give vinterfoder til køerne, for køer elsker rødkløver, og det er rigtig godt for dem.
Fortsæt med at læse “Vilde buketter – små og store”Blomstring i utide
Når dagens længde i august nærmer sig dagens længde i maj, er der blomstrende buske, der bliver forvirrede.
Fortsæt med at læse “Blomstring i utide”Indisk kyllingegryde med blomkål og kartofler
Indisk inspireret, nem kyllingeret, der mætter, kan laves for få kroner og smager af fjerne og spændende – måske nok lidt for spændende – steder. Kylling, blomkål, ærter, kartofler, garam masala, karry og chili. Alt sammen i én gryde.
Fortsæt med at læse “Indisk kyllingegryde med blomkål og kartofler”Meksikansk bakkestjerne er en lille, vilter og frodig glæde
Der er en plante, jeg holder særlig meget af og nødig vil undvære i krukkerne. Det er den lille meksikanske bakkestjerne. Den går også under navnet Erigeron Karvinskianus, men det er da næsten for stort et navn til sådan en lille blomst.
Fortsæt med at læse “Meksikansk bakkestjerne er en lille, vilter og frodig glæde”Nu høstes der omkring os
Juli lakker mod enden, og nu høster de omkring os. Det er vinterbyggen, der er moden, og enkelte steder er de også begyndt at skårlægge rapsen.
Fortsæt med at læse “Nu høstes der omkring os”
Dalsgaard i Skivholme 