Hvor var man i madlavningen, hvis der ikke var gulerødder til? Rå og revne, bagte og kogte, i brød, i kager, i gryde- og wokretter – ja, alle vegne. Suppen her med gulerødder, hvidløg, løg, chili og ingefær styrker de slunkne livsånder og giver varmen uden at være hverken vinteragtig eller tung. Dejlig på en blæsende dag sidst i maj, hvor vejret burde vide bedre.
Fortsæt med at læse “Spicy gulerodssuppe til en regnfuld sommerdag”Tag: sundmad
Toscansk fisk med frisk spinat, tomat og hvide bønner
Forår i Italien betyder frisk spinat fra køkkenhaven, og det skal der bruges i denne enkle ret fra Toscana med fisk, cannelini (altså hvide) bønner, tomat, rosmarin, hvidløg og løg. Enkelt og meget Toscana.
Fortsæt med at læse “Toscansk fisk med frisk spinat, tomat og hvide bønner”
Dalsgaard i Skivholme 