Dagen i dag er dukket ud af nattens uvejr så ren som en nyslået tokrone. Fuglebadene er fyldt til randen, taget er vasket rent for stære-du-ved-nok-hvad. Det er fredag, solen skinner og fuglene synger.
Fredag – fredagsmad – nippemad. Grøn og frisk, sur og sød, stærk og krydret på én gang. Koriander-kokos salsa.
Serveret sammen med kyllingestrimler – marineret i kærnemælk, paneret med knuste cornflakes og stegt sprøde i en blanding af olie og smør. Fortsæt med at læse “Koriander-kokos salsa med sprødstegte kyllingestrimler”
Dalsgaard i Skivholme 