En let omskrivning af Piet Heins gruk om ristet brød, der er så let at lave:
Når det oser, skal det have
to minutter mindre…
Da jeg lavede den overdådige tærte med saltkaramel efter opskriften i Pixis kager, blev karamellen lige en anelse for sej. Nærmest som guldkarameller og ikke som blød, men alligevel fast kage-karamel.
Den smagte rigtig godt alligevel. Jeg snakkede med en af mine kolleger om det, og han havde hjælp parat. Et temperaturskema, han havde fra sin bedstemor. Fortsæt med at læse “Karamel er let at lave, blot man vil erindre…”
Dalsgaard i Skivholme 