Så’ der kød på bordet igen
Så’ der styrke til stærke mænd…
Sådan sang Totalpetroleum med Monrad & Rislund dernede i 70erne i en ikke helt høvisk sang. Sådan så der også ud hjemme på bordet i går. Årets sending af oksekød af egen avl.
Lækkert og magert, mørkt og mørt. Der er mad til mange, mange middage af høj kvalitet, til få og til mange. Til tobenede og firbenede. Den dygtige bondemand og dygtige slagtere i Aidt Slagtehus har gjort det igen.
Der skal laves gamle kendinge, og der skal eksperimenteres, findes på og laves nyt. Her i weekenden vil jeg lave langtidsstegt spidsbryst med mørkt øl, varme krydderier, rodfrugter og et strejf af citrus. Rigtig herrekost. Styrke til stærke mænd – og havearbejdende kvinder.
God fredag.
Dalsgaard i Skivholme 
Lækker lækker
Go Weekend
LikeLike