Stormen raser videre derude. Haglbyger, vindstød og absolut ikke havevejr. Det var lidt af en streg i regningen. Alligevel har det været en rigtig god påske med alt, der skal til af hygge, god mad og godt selskab. I dag er sidste helligdag, og i morgen er det tid til at tænke på at pakke påsken sammen igen.
Det har været en travl – og computerfri – påske. I dag fordøjer vi indtryk – gæster, besøg, sove lidt længe, madlavning, hundehygge, kirke, alle de dejlige påskesalmer og børnekor, påskepynten, indkøb og så videre. I dag tager vi det stille og roligt, i morgen er det arbejdsdag igen.
At pakke påsken ned er ligesom at pakke julen ned. Der er pynt, et køleskab fyldt med rester, vasketøj og meget mere.
Påskepynten står stadig fint, men i løbet af ugen kravler de små får hjem i kassen for at sove indtil næste år – her er det nyeste får i flokken.
Dekorationerne får lov at stå, så længe de er pæne, for æg, fjer og gule blomster er ikke kun påske – de er også forår. Det er kun den deciderede påskepynt, jeg fjerner på én gang.
Køleskabet bugner af rester, der kan holde os i live i luksus resten af ugen. Sild og æg, frisk spinat og nye kartofler helt fra Egypten. Luksus, men de egyptiske kartoffelavlere skal vel også leve, ikke? Og så var de på tilbud til en overkommelig pris.
Der skal nok laves en spinattærte med kartofler en af dagene – eller måske endda en italiensk påsketærte, en Pizza Rustica. Det nåede vi ikke i påsken.
Kødrester skal laves til kroketter – rørt med citronskal, hvidløg, persille og parmesan. De sidste sild bliver til sildesalat med æg, æbler, sure agurker og karry i en cremefraiche dressing.
Tørt brød bliver skåret i bidder og tørret i ovnen. Så er der hundesnacks til nogle dage.
Det er så rart at få brugt op, og det er hunde rigtig gode til at hjælpe med.
Jeg håber, du også har haft en rigtig dejlig påske, og at stormen snart lægger sig, så vi kan komme ud i haven, ud i skoven og bare udenfor uden at blæse væk.
God påskemandag.
Dalsgaard i Skivholme 