Det er da lidt luksus at kunne åbne to låger på samme dag, er det ikke? Ja, det siger jeg da bare for at undskylde, at jeg ikke delte 3. låge i søndags. Men lad os kigge ind. Bag kalenderlågerne gemmer der sig to vidt forskellige lækkerier.
Tredje søndag i advent var der bag lågen en salat til julefrokostbordet (eller til enhver anden god anledning). Jeg kan altså godt lide, at al mad i december ikke er lige tungt.
Det er den fineste, lyserøde salat med syltet rødbede, æbler og selleri. Den smager, som englene synger. Frisk, syrligt og med den dybe bund fra selleri. Det er en gammel familieopskrift i vores familie, og du kan finde den her i adventskalenderen.
Prøv den – også selvom du ikke er vild med selleri. Du vil blive overrasket over, hvor godt noget så enkelt kan smage. Til sild, til frikadeller og til alle de klassiske farsretter – den er rigtig anvendelig og samtidig køn i skålen.
I dag på den sidste adventssøndag i år er det min medwebmaster, Anni, der er gået i den helt anden grøft og har lavet en risalamande cheesecake.
Det er et dekorativt tiltag, der nikker til traditionen, men som samtidig er lige lidt anderledes. Og så kan den laves dagen før, der kommer gæster. Den opskrift finder du her i adventskalenderen.
Og så var det slut med adventskalenderen for i år. Mon ikke, vi kommer igen næste år med nye ideer? De gamle kalendere kan du se her.
Når det mørkner, skal det sidste lys i kransen tændes, og fire flammer skal roligt fortælle os, at nu er ringen sluttet, nu starter det nye år snart – lige efter den dejlige juleuge, vi går ind i nu.
God fjerde søndag i advent.
Dalsgaard i Skivholme 